石榴原產(chǎn)巴爾干半島至伊朗及其鄰近地區、全世界的溫帶和熱帶都有種植。中國栽培石榴的歷史可以追溯至漢代，據晉·張華《博物志》載：“漢張騫出使西域，得涂林安石國榴種以歸，故名安石榴?！敝袊耘嗟氖裰挥?屬1種，此外還有水晶石榴、小果石榴等品種，月季石榴、白石榴、重瓣白花石榴、黃石榴、瑪瑙石榴等變種。

樹(shù)冠內分枝多，嫩枝有棱，多呈方形。小枝柔韌，不易折斷。一次枝在生長(cháng)旺盛的小枝上交錯對生，具小刺。刺的長(cháng)短與品種和生長(cháng)情況有關(guān)。旺樹(shù)多刺，老樹(shù)少刺。芽色隨季節而變化，有紫、綠、橙三色。枝頂常有尖銳長(cháng)刺，幼枝有棱角但無(wú)毛，老枝近圓柱形。

光照光照和溫度是影響花芽形成的重要條件。生長(cháng)期要求全日照，并且光照越充足，花越多越鮮艷。背風(fēng)、向陽(yáng)、干燥的環(huán)境有利于花芽形成和開(kāi)花。光照不足時(shí)，會(huì )只長(cháng)葉不開(kāi)花，影響觀(guān)賞效果。適宜生長(cháng)溫度15~20℃，冬季溫度不宜低于-18℃，否則會(huì )受到凍害。

水肥石榴(2張)石榴地栽每年須重施一次有機肥料，盆栽1年至2年需換盆加肥。在生長(cháng)季節，還應追肥3次至5次，并注意松土除草，經(jīng)常保持盆土濕潤，嚴防干旱積澇。

修剪石榴需年年修剪；可整成單干圓頭形，或多干叢成型，也可強修剪整成矮化平頭型樹(shù)冠。在進(jìn)入結果期，對徒長(cháng)枝要進(jìn)行夏季摘心和秋后短截，避免頂部發(fā)生二次枝和三次枝，使其貯存養分，以便形成翌年結果母枝，同時(shí)還要及時(shí)剪掉根際發(fā)生的萌蘗。

⑴果皮由綠變黃，有色品種充分著(zhù)色，果面出現光澤。⑵果棱顯現。⑶果肉細胞中的紅色或銀白色針芒充分顯現。⑷籽粒飽滿(mǎn)，果實(shí)汁液的可溶性固形物含量達到該品種固有的濃度。成熟果雨前采收，陰雨天氣禁止采收。用扦插或分株繁殖的苗木，栽植3~4年開(kāi)始結果，而用種子繁殖的實(shí)生苗需10多年才能開(kāi)花結果。

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