如何選擇隧道防水接線(xiàn)盒：
1、根據需要選擇適合的隧道防水接線(xiàn)盒，所以在選擇之前行適當的調查，了解實(shí)際需要之后再去購買(mǎi)。
2、選擇我們公司生產(chǎn)的隧道防水接線(xiàn)盒，這樣才有更好的，不要盲目選擇技術(shù)參數比較高的國外產(chǎn)品，避免造成資源浪費。
使用隧道防水接線(xiàn)盒之前先仔細的閱讀使用說(shuō)明，避免在使用的時(shí)候出現錯誤操作，影響我們正常使用，選擇人員進(jìn)行安裝，
安裝位置要合理，方便我們使用，施工現場(chǎng)所有用電設備有各自的的開(kāi)關(guān)箱，我們的安全施工。

隧道式速凍機：
①　平面網(wǎng)帶式速凍機：適于肉類(lèi)，調理食品，水產(chǎn)，菜肴，冰淇淋等。為基本通用型速凍機。其產(chǎn)量在100kg/h—2000kg/h。
②　多功能振動(dòng)式網(wǎng)帶速凍機：在通用型平面網(wǎng)帶式單體速凍機基礎上增設動(dòng)態(tài)裝置。除具有通用型平面網(wǎng)帶式單體速凍機特點(diǎn)外，亦適用于顆粒狀食品單體凍結。③　隧道式預冷速凍機：創(chuàng )造性將預冷、速凍合二為一，節省能源。尤適用于高溫入貨，熟食速降溫食品等。
④　隧道式多層網(wǎng)帶速凍機：適用于占地面積小，凍結時(shí)間較長(cháng)的產(chǎn)品。
⑤　隧道往復式速凍機：適用于占地面積小，凍結時(shí)間長(cháng)以及過(guò)程再加工產(chǎn)品。
⑥　隧道式板帶速凍機：適用于水產(chǎn)品速凍。

以隧道速凍機為例，該機可以在極短的時(shí)間內凍結湯圓，使得湯圓的中心溫度達到-18℃。通過(guò)速凍機，短時(shí)間內使湯圓凍結，不僅避免食物細胞之間生成大冰晶，失去湯圓原有的風(fēng)味口感，同時(shí)隧道速凍機在低溫環(huán)境運行下，、微生物及酶活動(dòng)強度降低，其增長(cháng)及生化反應得到了有效抑制，進(jìn)而在一定程上延長(cháng)了湯圓的保質(zhì)期，提高了后續冷鏈流通率。
除此之外，液氮速凍機也可以在短時(shí)間內使湯圓中心溫度降至-18℃，甚至更低。筆者從一位技術(shù)人員那里獲知，液氮速凍機的工作原理是將凍結的食品與低溫液氮非直接接觸式凍結，其食品溫度可快速降至-120℃(用戶(hù)可以根據食品工藝需要自行設定溫度)，大約8分鐘左右，食品便可以?xún)鼋Y，比速凍設備凍結速度更快。
值得一提的是，由于凍結速度快，時(shí)間短，不僅營(yíng)養成分流失少，大程度地保留湯圓的風(fēng)味口感，同時(shí)還提高單位時(shí)間內湯圓產(chǎn)量，非常適合企業(yè)連續化、規?；a(chǎn)。與此同時(shí)，在溫度下速凍，能夠有效地避免湯圓中的、微生物的繁殖，使湯圓保鮮時(shí)間更長(cháng)，食品的食用安全。另外，更節能、環(huán)保，比傳統冷凍設備節能30%以上，符合國家節能環(huán)保的要求。
總的來(lái)說(shuō)，無(wú)論是隧道速凍機，還是液氮速凍機都可以用于湯圓的快速速凍，并且達到所需要的凍結溫度-18℃，大程度地保留原有風(fēng)味口感和湯圓品質(zhì)安全。不過(guò)，值得注意的是，湯圓不僅在速凍工序對溫度嚴要求，在運輸、售賣(mài)、儲存等環(huán)節的溫度也有高要求，而其它制冷設備也有其用武之地！

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