烤盤(pán)使用的方法
1.使用的不粘烤盤(pán),啟用前用清水沖洗干凈并擦干,然后放進(jìn)烤爐,用200度空烤10分鐘,取出后冷卻至常溫,用軟布擦干即可使用.注:每次使用不沾模具時(shí)均涂抹食用油,可以大發(fā)揮其不沾性,延長(cháng)涂層使用時(shí)間.
2.不沾涂層在長(cháng)時(shí)間高溫下工作,毛孔會(huì )擴大,突然冷卻后會(huì )立刻緊縮,呵呵和人的皮膚一樣,會(huì )使殘留物藏在毛孔不出來(lái),侵蝕不沾涂層,終導致涂層推動(dòng)不沾性.建議烘烤溫度低于240度,更能延長(cháng)使用壽命;避免不均勻地受熱,烘焙溫度不能超過(guò)290度不能空燒.
3.勿將烤完或待烤的食品長(cháng)時(shí)間放在不沾模具里,因其積累在食物中的溫氣,糖份和油所形成的腐蝕物會(huì )腐蝕和氧化涂層底部的金屬材料.
4.不沾烤盤(pán)使用后須等溫度稍降,再用清水洗滌,不能立即用冷水清洗.不可用酸性洗滌劑清洗,遇到頑固污漬,用海綿或軟布清洗.切用粗糙砂布或鋼絲球,金屬鏟菜瓜布清理.
5.盡可能避免強烈碰撞,摩擦而使涂層受損,刮傷.輕拿放,好避免堆積,拖擦不沾涂層.
6.硬膜處理的硬度,耐磨度,耐蝕性更優(yōu)于陽(yáng)極處理,表面呈灰黑色,耐酸堿,的硬度,容易保養和清潔,.表面具有50%離水性,就是不沾性啦.尤適合制作蛋糕模和比薩模,使用次數可多達20000次以上.
7.使用硬膜模具,啟用前清水洗凈,150度烘干后,用少量油脂擦拭表面.
8.使用后用溫水洗凈并保持干躁,勿直接用火焰加熱,或烘烤溫度超過(guò)280度。

小青瓦在我國地方上又叫蝴蝶瓦，在磚瓦類(lèi)中，是陰陽(yáng)瓦的一種，蝴蝶瓦的名稱(chēng)由來(lái)是因為其形狀其像蝴蝶，小青瓦斷面呈現弧形，在平面形狀上一頭寬一頭窄，小青瓦主要應用于我國傳統房屋的建設，特別是中國風(fēng)明顯的地區，到處可見(jiàn)小青瓦的建筑?，F在我國的一些地方民居中也會(huì )大量的使用。
小青瓦多使用于地區的房屋建造中，在房屋建造中，可以根據降水量的多少，對小青瓦進(jìn)行不同的鋪掛方法，主要的有仰瓦和伏仰瓦兩種鋪掛的方法，主要有施工方法是俯仰瓦鋪掛法，在進(jìn)行鋪設的時(shí)候依次將瓦仰瓦進(jìn)行鋪掛，采用這種施工的方法，可以有效的預防南方雨季時(shí)候房屋出現漏水的問(wèn)題。

青瓦燒制方法：
1、制圈瓦。將刮下的瓦皮固定在一圓型的模具上，要圍成一圈，接頭部分一定要接好;
2、打皮。用一個(gè)木拍子沾水將瓦皮打均勻，該道工序是個(gè)技術(shù)活，初學(xué)的很難做好;
3、劃線(xiàn)。用個(gè)特殊的東西，按瓦的大小和各自標記，在瓦皮上劃上印模標記;
4、和土。將取出的土挖細，把雜質(zhì)去掉，澆水，將水和土充分拌潮;
5、踩土。將拌潮的土由人和水牛(蒙上眼睛)充分踩勻、拌粘，這道工序有些象現在的和面，是非常辛苦的;
6、涼曬。連桶和瓦皮，放到平整的地方，模桶取出來(lái)，把瓦皮放在地上涼曬，遇上暴雨，前功盡棄。
7、收瓦。等涼曬的瓦干后， 用雙手小心的拍打，打成四塊成型的土瓦，堆在一起;
8、選土。制作小青瓦的土很講究，選用未曾使用過(guò)的很粘的土并且不含砂;
9、制胚土。將拌粘的土做成一個(gè)很高大的立方體，有些象現在的鞋柜，要充分打實(shí)均勻;
10、刮瓦皮。用一張類(lèi)似于現在弓一樣的東西，將制成的胚土按瓦厚度的尺寸刮出一張大約1米長(cháng)左右的瓦皮;
11、燒制。由磚瓦廠(chǎng)的磚窯里燒上十天左右即可，完后閉窯下水。

青瓦的顏色是根據氣溫氧化而成，是一種黑色深淺不一樣的建筑材料，顏色不是人為調制的，這樣的青瓦顏色通體素雅，古樸，寧靜，的抗凍性，耐酸堿性，不剝落，耐老化，無(wú)光污染。

青瓦片是以粘土為重要質(zhì)料，粘土用水諧和后，通過(guò)積壓成為青瓦，然后在通過(guò)磚窯焙烤，用水冷卻，這樣粘土中的鐵不完全化合，使得青瓦片具有了耐風(fēng)化、耐水等優(yōu)良的功能，所以現在青瓦在修建行業(yè)中的使用越來(lái)越多。

做小青瓦屋脊一般有三種方法：
1、象作平瓦屋脊一樣，將瓦一皮一皮地從一個(gè)山頭鋪筑到另一個(gè)山頭；
2、將瓦片斜成一定的角度并擠緊，由山頭向中間筑脊；
3、先在兩山頭各平放一疊瓦封頭。具體做脊時(shí)，一般先在靠近屋脊兩邊的坡屋面上先鋪筑5-6張仰瓦或俯瓦作為分垅的標準，并用草泥或屋脊底部，馮接著(zhù)鋪蓋脊瓦。屋脊筑完后用混合砂漿或紙筋灰將脊背及瓦垅的縫堵塞密實(shí)、壓緊抹光；

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