熔點(diǎn):270-275℃

沸點(diǎn):329.5 °C at 760 mmHg

閃點(diǎn):153.1 °C

密度:1.29

水溶性:1-5 g/100 mL at 25℃

中 文 名： L-苯丙氨酸

中文別名： L-苯基丙氨酸; L-苯基丙胺酸; L-苯丙氨酸AJI88,USP23,FCCIII,CP2000;
英 文 名： L-Phenylalanine
分 子 式： C9H11NO2
分 子 量： 165.19
CAS 號： 15099-85-1;63-91-2
EINECS號： 200-568-1

性 狀： 無(wú)色至白色片狀晶體或白色結晶性粉末。略有特殊氣味和苦味。在受熱、光照、空氣中穩定。

可添加于焙烤食品，除強化苯丙氨酸外，與糖類(lèi)起氨基-羰基反應，可改善食品的香味。

功用：L-苯丙氨酸是重要的食品添加劑-甜味劑阿斯巴甜（Aspartame）的主原料。食品工業(yè)上主要用作食品甜味劑阿斯巴甜的合成原料;也可作為營(yíng)養增補劑。L-苯丙氨酸是必需的氨基酸之一。用作營(yíng)養強化劑、復合氨基酸制劑的成分。用于營(yíng)養強化劑，用于合成新型甜味劑天冬甜素（L-天冬氨酸、L- 苯丙氨酸結合的二肽甲酯）

用途廣泛 適用于多種環(huán)境

1.奶制品：牛奶飲料、酸奶、乳酸菌飲料、奶粉等；
2.飲料：咖啡、茶飲料、清涼飲料、豆奶、酒類(lèi)等；
3.糖果糕點(diǎn)：糖果、甜餅、面包、快餐、日式和西式點(diǎn)心、果凍、布丁等；
4.其他：保健食品、肉食加工品、水產(chǎn)加工品、腌菜、豆腐等。
在我國，低聚果糖除可單作為保健食品銷(xiāo)售外，還可添加于乳制品、糖果、果凍、面包及其他焙烤食品、飲料、食醋、酒等加工食品中

L-苯內氨酸是重要的食品添加劑-甜味劑阿斯巴甜 (Aspartame) 的主原料，人體氨基酸之一，在醫藥行業(yè)主要用于氨基酸輸液和氨基酸類(lèi)。L-苯丙氨酸是人體不能合成的一種氨基酸。食品工業(yè)上主要用作食品甜味劑阿斯巴甜的合成原料;也可作為營(yíng)養增補劑。
生化研究。配制培養基。營(yíng)養學(xué)研究

以及從事礦井、高溫、低溫作業(yè)及某些易引起職業(yè)病的工作人員，由于勞動(dòng)條件特殊，均需要高能量、高營(yíng)養的特殊食品。而每一種工作對某些特定營(yíng)養素都有特殊的需要。因而這類(lèi)強化食品極為重要，已逐漸地被廣泛應用。

某些強化劑可提高食品的感官質(zhì)量及改善食品的保藏性能。如維生素E、卵磷脂、維生素C既是食品中主要的強化劑，又是良好的抗氧化劑。

食品強化劑主要包括維生素、礦物質(zhì)、氨基酸三類(lèi)。此外也包括用于營(yíng)養強化的天然食品及其制品，如大豆蛋白、骨粉、魚(yú)粉、麥麩等。礦物質(zhì)類(lèi)，如鈣、鐵、鋅、硒、鎂、鉀、鈉、銅等；維生素類(lèi)，如維生素A、維生素D、維生素E、維生素C、B族維生素、葉酸、生物素等；氨基酸類(lèi)，如?；撬?、賴(lài)氨酸等；其他營(yíng)養素類(lèi)，如二十二碳六烯酸（DHA）、膳食纖維、卵磷脂等

在食品中添加食品營(yíng)養強化劑，不僅可以補充天然食品的營(yíng)養缺陷，而且可以改善食品中的營(yíng)養成分及其比例，以滿(mǎn)足人們對營(yíng)養的需要。另外，利用食品營(yíng)養強化劑可以特別補充某些營(yíng)養物質(zhì)，達到特殊飲食和健康的目的。

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  沙坪壩赤蘚糖醇廠(chǎng)家用量

  10元

  產(chǎn)品名：赤蘚糖醇

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  三亞低聚半乳糖廠(chǎng)家電話(huà)

  30元

  產(chǎn)品名：低聚半乳糖

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  衢州低聚果糖廠(chǎng)家用途

  23元

  產(chǎn)品名：低聚果糖

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  隨州低聚木糖廠(chǎng)家用量

  65元

  產(chǎn)品名：低聚木糖

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  阜新低聚異麥芽糖廠(chǎng)家電話(huà)

  12元

  產(chǎn)品名：低聚異麥芽糖

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  渝中甘露寡糖廠(chǎng)家用量

  160元

  產(chǎn)品名：甘露寡糖

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  虹口D-甘露糖醇廠(chǎng)家用量

  22元

  產(chǎn)品名：D-甘露糖醇

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  12元

  產(chǎn)品名：結晶果糖