| 供應商 | 山東思揚生物科技有限公司 店鋪 |
|---|---|
| 認證 | |
| 報價(jià) | 人民幣 60.00元 |
| 型號 | 25kg*1 |
| 保質(zhì)期 | 24 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 關(guān)鍵詞 | 中鏈甘油三酯廠(chǎng)家報價(jià),濟源中鏈甘油三酯,中鏈甘油三酯廠(chǎng)家報價(jià),中鏈甘油三酯廠(chǎng)家用途 |
| 所在地 | 山東濟寧創(chuàng )新工業(yè)園 |
5年
產(chǎn)品名稱(chēng)：中鏈甘油三酯粉
英文名稱(chēng)：medium chain triglycerides
產(chǎn)品介紹：中鏈甘油三酯簡(jiǎn)稱(chēng)（MCT) 是一種飽和脂肪酸 ，既有長(cháng)鏈甘油三酯 (L CT)的共性 ，又有自身的特點(diǎn)。 中鏈甘油三酯僅由飽和脂肪酸構成，凝固點(diǎn)低，室溫下為液體，粘度小。
中鏈甘油三酯可以作為食用香精和色素的溶劑和載體；在焙烤食品加工中，中鏈甘油三酯常和便宜的植物油搭配在一起，用作防粘劑，防止烘焙食品粘在鍋上或模子上；純的中鏈甘油三酯或同植物油的混合油也常用作香腸壓模的潤滑劑和脫模劑；中鏈甘油三酯還能用于處理各種脂溶性維生素、顏料和抗氧化劑，當加入少量的中鏈甘油三酯，高粘度脂肪物質(zhì)的粘性就會(huì )大大減少；在食品加工工業(yè)中還用中鏈甘油三酯來(lái)代替易氧化的乳脂，用來(lái)制作牛乳甜酒和奶酪仿制品；如果和水溶性膠體結合使用，中鏈甘油三酯還能作飲料的渾濁劑。另外，中鏈甘油三酯還能代替礦物油用作食品加工機械的潤滑油。
在農業(yè)方面，中鏈甘油三酯可以作為生物肥料和農藥的載體，提高植物對營(yíng)養元素的吸收利用率。一般建議每畝土地使用MCT溶液100-200克。
與普通的油脂和氫化油脂相比,中鏈甘油三酯不飽和脂肪酸的含量極低,氧化穩定性非常好,其碘值不超過(guò) 0.5 。MCT 在高溫和低溫下特別穩定。中鏈甘油三酯,英文全稱(chēng) medium chain triglycerides,簡(jiǎn)稱(chēng)(MCT)脂肪酸根據碳鏈長(cháng)度分為短鏈、中鏈和長(cháng)鏈,一般把含有8~12個(gè)碳原子組成碳鏈的脂肪酸稱(chēng)為中鏈脂肪酸(medium chain fatty acid,MCFA),它被甘油酯化就生成中鏈脂肪酸甘油三酯(或中鏈甘油三酯,MCT)。
產(chǎn)品描述
經(jīng)噴霧干燥,具有良好流動(dòng)性和熱穩定性的乳白或乳黃色 粉末;有乳香味,氧化穩定性良好,在冷水中分散性強
產(chǎn)品配料
中鏈甘油三酯、葡萄糖漿、酪蛋白酸鈉、單,雙甘油脂肪酸酯、磷酸氫二鉀。外觀(guān) 均勻一致的白色或微黃色
風(fēng)味 具有香味、無(wú)異味
所屬分類(lèi)：食品添加劑/營(yíng)養強化劑
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