在廣東，早上要享受到的美味早茶，已經(jīng)形成了當地的文化了，他們把早茶叫做“嘆茶”，至今仍流傳著(zhù)“嘆一盅兩件”（即享受一盅香茶、兩件點(diǎn)心之意）的口頭禪。廣州人品茶大都一日早、中、晚三次，但早茶為講究，飲早茶的風(fēng)氣也盛，由于飲早茶是喝茶佐點(diǎn)，因此當地稱(chēng)飲早茶謂吃早茶。

廣式早茶以茶為基礎，茶點(diǎn)種類(lèi)繁多，包括燒賣(mài)、蝦餃、腸粉、叉燒包等等。每一種茶點(diǎn)都有著(zhù)特的制作工藝和口感，如燒賣(mài)是以豬肉、蝦肉和筍丁為餡，蒸制而成，口感鮮美；蝦餃則是用面粉和蝦肉做成，形狀彎曲似月牙，外皮薄而軟糯，內餡鮮美。

在清晨的陽(yáng)光下，熙熙攘攘的街頭，一種美食的香氣撲鼻而來(lái)。那就是粵式早茶，它以其特的魅力，讓人們流連忘返。作為中國南方的一種特色飲食文化，粵式早茶歷史悠久，一格。自清朝以來(lái)，早茶一直是廣東人生活的重要組成部分。

走進(jìn)一家熱鬧的茶樓，開(kāi)始你的粵式早茶之旅。服務(wù)員會(huì )為你介紹各種點(diǎn)心，有酥皮蝦餃、腸粉、糯米雞、鳳爪等等，每一種都讓人垂涎欲滴?；浭皆绮璨粌H僅是一種美食，更是一種生活態(tài)度和文化傳承。它代表了廣東人民的智慧和勤勞，也體現了他們對生活的熱愛(ài)和追求。

蒜蓉蒸排骨里面的肉非常的嫩一點(diǎn)也不柴，排骨外面裹著(zhù)一層薄薄淀粉，排骨非常的嫩滑，聽(tīng)大廚說(shuō)為了做出嫩滑的蒸排骨，將排骨放在自來(lái)水下沖淋一個(gè)小時(shí)以上，沖至肉質(zhì)松軟，果然一份嫩滑和鮮美的蒜蓉蒸排骨，離不開(kāi)復雜的工序，超級喜歡這份蒜蓉蒸排骨。
肋排——肋排是胸腔的片狀排骨，肉層比較薄，肉質(zhì)比較瘦，口感比較嫩，但是因為有一側連接背脊，所以骨頭會(huì )比較粗。由于肋排比較大，所以一些店家會(huì )把它分割成腔骨、子排等，讓顧客選購。例如片狀的烤肋排，就是選用中段的嫩排。剁小塊后挑出肉層較厚的部分可以用來(lái)蒸、炸、紅燒，大片的適合烤。

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  武漢生產(chǎn)蝦餃皇供應商

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  產(chǎn)品名：蝦餃皇

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  孝感半成品鮮肉干蒸批發(fā)

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  產(chǎn)品名：鮮肉干蒸

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  孝感速凍馬拉糕廠(chǎng)家

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  產(chǎn)品名：馬拉糕

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  常德速凍四海魚(yú)蛋供應商

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  產(chǎn)品名：四海魚(yú)蛋

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  仙桃銷(xiāo)售紅豆咸肉粽廠(chǎng)家

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  產(chǎn)品名：紅豆咸肉粽

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  武漢生產(chǎn)叉燒包廠(chǎng)家

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  產(chǎn)品名：叉燒包

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  荊州糯米雞價(jià)格

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  產(chǎn)品名：糯米雞

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  肇慶正宗蝦餃皇廠(chǎng)家直銷(xiāo)

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  產(chǎn)品名：蝦餃皇