隨著(zhù)人們健康意識的不斷提高和飲食結構的不斷改善，膨化代餐粉作為一種營(yíng)養豐富、口感特的食品，越來(lái)越受到消費者的青睞。因此，膨化代餐粉生產(chǎn)線(xiàn)在市場(chǎng)上具有廣闊的發(fā)展前景。

原料預處理設備
清理篩選設備
振動(dòng)篩 / 滾筒篩：去除雜糧中的雜質(zhì)（如石子、秸稈、金屬碎屑等），確保原料純凈。
磁選機：通過(guò)磁力吸附去除原料中的鐵磁性雜質(zhì)，避免損壞后續設備。

清洗設備
滾筒式清洗機 / 噴淋清洗機：對雜糧進(jìn)行水洗，去除表面灰塵、蟲(chóng)卵及殘留農藥。
烘干設備
熱風(fēng)烘干機 / 流化床烘干機：將清洗后的雜糧烘干至安全水分（通?！?2%），便于后續粉碎和儲存。

氣流膨化機
原理：將原料預熱后投入密閉容器，通過(guò)瞬間降壓使物料內部水分汽化膨脹，適用于脆性雜糧（如爆米花生產(chǎn)），但顆粒均勻性較差。

包裝設備
計量充填機：根據規格（如 25g / 袋、500g / 罐）計量，常見(jiàn)類(lèi)型有容積式、稱(chēng)重式。
封口機 / 包裝機：實(shí)現袋裝、罐裝的密封包裝，部分設備可集成氮氣填充功能，延長(cháng)保質(zhì)期。

質(zhì)量控制關(guān)鍵點(diǎn)
原料管控：雜糧水分≤12%，霉變率≤0.5%，重金屬（如鉛≤0.1mg/kg）、農殘符合國家標準。
膨化參數監控：每批次記錄膨化溫度、壓力、螺桿轉速，確保膨化度穩定，避免因參數波動(dòng)導致產(chǎn)品過(guò)硬或焦糊。
微生物控制：包裝環(huán)節需在潔凈車(chē)間（十萬(wàn)級凈化標準）進(jìn)行，殺菌后產(chǎn)品保質(zhì)期內微生物指標需符合 GB 19640-2016《沖調谷物制品》要求。

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