| 供應商 | 山東思揚生物科技有限公司 店鋪 |
|---|---|
| 認證 | |
| 報價(jià) | 人民幣 40.00元 |
| 型號 | 25kg*1 |
| 保質(zhì)期 | 24 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 關(guān)鍵詞 | 維生素C鈣廠(chǎng)家電話(huà),湘潭維生素C鈣,維生素C鈣廠(chǎng)家報價(jià),維生素C鈣廠(chǎng)家生產(chǎn) |
| 所在地 | 山東濟寧創(chuàng )新工業(yè)園 |
5年
維生素C鈣
別名：抗壞血酸鈣、VC鈣
CAS：5743-28-2
分子式：C12H18CaO14
分子質(zhì)量：426.3458
中文名稱(chēng)：抗壞血酸鈣
英文名稱(chēng)：(+)-CALCIUM L-ASCORBATE DIHYDRATE；ascorbic acid calcium salt dihydrate；calcium ascorbate,dihydrate；
作用：可以作為保鮮劑用于水果蔬菜，作為抗氧化劑用于火腿、肉類(lèi)及蕎麥粉等。用于保鮮食物，防止蛋白質(zhì)變質(zhì)：魚(yú)和肉類(lèi)等新鮮食物，蛋白質(zhì)變質(zhì)會(huì )影響食物鮮感和味道，因此在運輸和儲存過(guò)程中防止蛋白質(zhì)變質(zhì)。
Vc-Ca的保鮮劑可防止新鮮食物，如魚(yú)及肉類(lèi)所含蛋白質(zhì)變質(zhì)，且它的防變質(zhì)及保持鮮感作用不受接觸方法限制，如鋪散開(kāi)或噴灑在食品上，或將食物浸在化學(xué)劑溶液內均可，也可同時(shí)把冰等冷凍劑放入溶液，使用起來(lái)方便。
應用：主要用作食品抗氧劑，可用于湯、羹類(lèi)食品及肉制品中。添加到食品中不改變原食品味道，能增補食品中易被吸收的鈣，同時(shí)又不失去VC的生理活性。
質(zhì)量標準：CP2005
項目 標準
性狀 白色至淡黃色結晶性粉末
鑒別 呈陽(yáng)性反應
重金屬 ≤0.001%
砷 ≤0.0003%
pH值 6.8―7.4
比旋度 +95°―+97°
干燥失重 ≤0.10%
熾灼殘渣 30.0%―33.0%
草酸鹽 符合規定
含量 ≥98.0%
食品營(yíng)養強化初是作為一種公眾健康問(wèn)題的解決方案提出的。食品強化總的目的是人們在各生長(cháng)發(fā)育階段及各種勞動(dòng)條件下獲得全面的合理的營(yíng)養，滿(mǎn)足人體生理、生活和勞動(dòng)的正常需要，以維持和提高人類(lèi)的健康水平。
所屬分類(lèi)：食品添加劑/營(yíng)養強化劑
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