有機肥，主要來(lái)源于植物和(或)動(dòng)物，是施于土壤中為植物提供養分的一種含碳物質(zhì)。
其實(shí)任何含有碳源的物質(zhì)都可以作為有機肥，包括餅肥、堆肥、沼肥、菌肥等。按生產(chǎn)方法可分為天然有機肥、有機復合肥、生物有機肥等。
使用這種有機肥的時(shí)候，可以解決土壤一個(gè)微環(huán)境的問(wèn)題，同時(shí)也能解決作物地上部生長(cháng)的生理變化問(wèn)題，并且能夠持續的改良土壤，生產(chǎn)出的農產(chǎn)品。一摸：滑溜干松的，攥起團來(lái)一摸能散的是肥料。二聞：有一點(diǎn)清香、酒糟味的，就是腐熟比較好的。三看：灰白色的就是腐熟過(guò)度的，一般不建議選用。
有機肥來(lái)源于天然物質(zhì)，如：植物、動(dòng)物等。有機肥富含大量有益物質(zhì)，包括多種有機酸、肽類(lèi)以及包括氮、磷、鉀在內的豐富的營(yíng)養元素。家庭園藝中使用的有機肥，部分為加工后的產(chǎn)品，如：骨粉、餅肥等；部分為直接使用的材料，如：雞糞、魚(yú)腸、馬蹄片等；也可通過(guò)發(fā)酵、堆肥等方法自制有機肥。
有機肥料是由動(dòng)物糞便、動(dòng)植物廢棄物等物質(zhì)經(jīng)微生物分解和發(fā)酵制成的肥料。有機肥具有改良土壤、肥沃土壤、提高土壤養分活力、凈化土壤生態(tài)環(huán)境、蔬菜高產(chǎn)的特點(diǎn)。是蔬菜，果樹(shù)等農作物生長(cháng)中的重要肥料。在設施蔬菜栽培中，目前常見(jiàn)的是有機肥和農家肥。
提供營(yíng)養元素：骨粉中含有豐富的磷、鈣、鎂、鐵等營(yíng)養元素，這些元素是植物生長(cháng)所必需的。其中，磷是植物生長(cháng)的重要元素之一，能夠促進(jìn)植物根系發(fā)育、花芽分化、果實(shí)成熟等過(guò)程。鈣則有助于植物細胞壁的形成和維持，增強植物抗病蟲(chóng)害的能力。
改善土壤質(zhì)量：骨粉中含有大量的有機質(zhì)和微生物，這些成分可以改善土壤結構，增加土壤的透氣性和保水能力，提高土壤肥力。同時(shí)，骨粉中的磷元素可以與土壤中的鈣、鎂等元素結合，形成穩定的化合物，提高土壤中有效磷的含量，有利于農作物的吸收。
提高產(chǎn)量和品質(zhì)：使用骨粉作為肥料可以促進(jìn)農作物的生長(cháng)和發(fā)育，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。這主要歸功于骨粉中豐富的營(yíng)養元素和改善土壤質(zhì)量的作用。使用骨粉的農作物通常表現出更好的生長(cháng)態(tài)勢，植株更加健壯，產(chǎn)量和品質(zhì)都有所提升。
增加土壤有機質(zhì)：骨粉中含有大量的有機質(zhì)，這些有機質(zhì)在土壤中分解后可以為土壤微生物提供能量，同時(shí)也可以與土壤中的礦物質(zhì)相互作用，形成有機-無(wú)機復合體，進(jìn)一步增加土壤的有機質(zhì)含量。
降低化肥使用量：使用骨粉作為肥料可以降低化肥的使用量。由于骨粉中含有豐富的營(yíng)養元素，可以滿(mǎn)足農作物對營(yíng)養的需求，從而減少了對化肥的依賴(lài)。這不僅降低了化肥的成本，還減輕了化肥對環(huán)境的污染。
骨粉作為一種的有機肥料，對農作物具有多種作用，包括提供營(yíng)養元素、改善土壤質(zhì)量、提高產(chǎn)量和品質(zhì)、增加土壤有機質(zhì)以及降低化肥使用量等。為了充分發(fā)揮骨粉的作用，需要合理使用骨粉，根據農作物的需求和土壤條件來(lái)確定施肥量和施肥方式。同時(shí)，還要注意安全存放和使用骨粉，避免對人體和環(huán)境造成危害。
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