砂鍋土豆粉可以做不同口味，香辣、酸辣、三鮮、珍菌、番茄......我今兒做的是酸辣口，還有點(diǎn)回甜，除了火鍋底料，還有醋和甜面醬的功勞。都是廚房常備調料，用量不多，但各有風(fēng)采，不建議隨便省略哈！

猛火、油煙、炭火上嗤嗤做響的烤串。樓前樓后，胡同里外，人群熙攘，乘著(zhù)涼風(fēng)，喝著(zhù)啤酒擼著(zhù)串，漫漫長(cháng)夜，都裹在氤氳的青煙肉味之中。

相傳這家店開(kāi)了20年，一直都是金鐘一個(gè)人在烤串，中間老板娘也試過(guò)，但據說(shuō)味道差遠了，不過(guò)老板娘的權力可就大多了——她規定入座后才能點(diǎn)燒烤，不做烤串外賣(mài)，因為不給加菜所以得一次性全點(diǎn)好

這家店的老板姓王，在東北做了十幾年的烤串生意，燒烤店算是家族企業(yè)，店里一共17個(gè)人，除了5個(gè)點(diǎn)單的伙計，其余的全是他們自己家人。
五哥雞翅早有耳聞，聽(tīng)朋友常說(shuō)老板很有性格，一般只接受預約才能吃上。店在東四八條一個(gè)胡同小院里，空間不大，擺放著(zhù)各種用具和食材倒也并不顯得雜亂。
小院里兩個(gè)大冷柜，啤酒飲料自己拿，桌子旁邊掛著(zhù)瓶起子，就跟小時(shí)候在自家院子一樣?？赡芫褪且驗檫@種相似感，讓大家對服務(wù)什么的一點(diǎn)也不挑，相當隨緣。

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