根莖類(lèi)凈菜加工流水線(xiàn)仿人工處理根莖類(lèi)順序過(guò)程，使用多臺不同功能的機器設備組合成標準，，衛生的凈菜加工流水線(xiàn)。
人工只需要將料倒入浸泡提升機，浸泡提升機會(huì )對其進(jìn)行鼓泡清洗去除大部分泥沙并自動(dòng)提升至下一步毛輥清洗去皮機。
毛輥清洗去皮機可根據需要控制其內部螺桿旋轉推進(jìn)速度，推進(jìn)過(guò)程時(shí)毛輥將對物料表皮進(jìn)行摩擦去皮，上部噴淋水同時(shí)沖除摩擦出來(lái)的表皮，下方設計人性化的集渣排水裝置更好的保持車(chē)間干凈衛生。
去皮后的物料將自動(dòng)掉入提升機中，提升至6工位的輸送分料機，這時(shí)人工可對物料進(jìn)一步把關(guān)比如去除斑點(diǎn)，對于太大的物料進(jìn)行分割等操作，經(jīng)過(guò)人工把關(guān)后的物料自動(dòng)進(jìn)入多功能切菜機中進(jìn)行切割。
切割后的物料統一進(jìn)入預泡提升機中，預泡提升機不僅可以對物料進(jìn)行提升，還可以對切割后的物料進(jìn)行預清洗去除淀粉，特別是土豆絲這種淀粉含量特別高的物料。
預泡提升機將物料自動(dòng)提升至渦流清洗機中進(jìn)行的清洗，雖然物料前期經(jīng)過(guò)了清洗和去皮是比較干凈的狀態(tài)，為了食品的干凈衛生再進(jìn)一步進(jìn)行清洗也是很有必要的，渦流清洗通過(guò)沖刷，鼓泡的對物料進(jìn)行清洗，同時(shí)尾端震動(dòng)輸送機可以有效的去除清洗出來(lái)的細小殘渣，使物料品質(zhì)更高。
清洗過(guò)后的物料將自動(dòng)進(jìn)入震動(dòng)風(fēng)干機中，通過(guò)震動(dòng)及上方風(fēng)機作用進(jìn)行初步去除表面的水份，出來(lái)的物料亮麗有光澤，如果想進(jìn)一步把水份去除可以再搭配脫水機進(jìn)行處理。
整條根莖類(lèi)凈菜加工流水線(xiàn)采用食品級材質(zhì)制作符合生產(chǎn)衛生需求，同時(shí)滿(mǎn)足加工工藝需求同時(shí)自動(dòng)化程度高，提升了標準化及化凈菜。

凈菜流水線(xiàn)是用于加工凈菜的自動(dòng)化蔬菜加工線(xiàn)。什么樣的蔬菜才能夠稱(chēng)之為凈菜呢，凈菜也就是新鮮潔凈的蔬菜，能夠達到直接烹飪或者是能夠直接達到生吃的衛生要求的蔬菜稱(chēng)之為凈菜。
蔬菜按照大的品類(lèi)分為葉菜類(lèi)和根莖類(lèi)蔬菜，葉菜類(lèi)蔬菜主要是指上海青、大白菜、包菜、油麥菜等等，根莖類(lèi)蔬菜主要是指土豆、蘿卜、毛芋等一系列蔬菜。根莖類(lèi)凈菜流水線(xiàn)是一條自動(dòng)化的根莖類(lèi)蔬菜清洗去皮切割漂洗的自動(dòng)化加工線(xiàn)，廣泛用于中央廚房、學(xué)生餐配送中心、預制菜中央廚房、清真中央廚房等等。

贛云商用全自動(dòng)化凈菜流水線(xiàn)，主要是有葉菜加工流水線(xiàn)和球莖類(lèi)加工流水線(xiàn)，今天我們介紹的球莖類(lèi)加工流水線(xiàn)，是針對于土豆、蘿卜、紅薯、芋頭等清洗去皮、切割清洗于一體的設備，這條球莖類(lèi)流水線(xiàn)一小時(shí)可以加工800-1000kg，廣泛應用于中央廚房、凈菜加工中心等需要高產(chǎn)量批量化加工場(chǎng)所，短時(shí)間內需要進(jìn)行高產(chǎn)量加工，上自動(dòng)化加工流水線(xiàn)設備。那么球莖類(lèi)加工流水線(xiàn)由哪些設備構成呢：
1、浸泡提升機，通過(guò)浸泡提升機，先將土豆等放置浸泡池中，這個(gè)時(shí)候可以提前將土豆表面泥土浸泡濕潤，更利于后期清洗去皮，浸泡提升機速度可調，根據需要清洗的速度適當調配。
2、連續式毛輥清洗機，這款機器是將提升輸送過(guò)來(lái)的土豆浸泡去皮清洗，這款設備配有螺旋桿輸送功能，去皮清洗時(shí)間可以通過(guò)控制螺旋桿速度控制，螺旋桿速度越快，清洗時(shí)間越短，螺旋桿速度越慢，清洗時(shí)間越長(cháng)，清洗越，清洗去皮完成的土豆，再通過(guò)提升機輸送至分選工作臺。
3、6工位分選臺，這是一款將物料自動(dòng)分流到多功能切菜機里面的機器，可以根據需要定制4工位或者其他多功能輸送機，機器設置自動(dòng)輸送分流臺，實(shí)現自動(dòng)分流切割。同時(shí)人可以在操作臺面上進(jìn)行操作，將需要分割的物料通過(guò)人工進(jìn)行分割處理。
4、多功能切菜機，是用于球莖類(lèi)果蔬切割的機器設備，根據需要實(shí)現切片、切丁、切絲等多種形態(tài)規格的切割，切割，速度快，機器性能穩定
5、預浸泡提升機，預浸泡提升機一個(gè)非常重要的功能，是將土豆類(lèi)的淀粉行沉降，先清洗一遍，這個(gè)時(shí)候再提升到渦流清洗機里面，就能夠實(shí)現更加干凈的清洗。
6、渦流震蕩清洗機，渦流清洗機是對切割后的根莖類(lèi)蔬菜進(jìn)行漂洗，清洗機后端是震蕩篩，能夠很好的把切割過(guò)程產(chǎn)生的碎渣篩除，而且頂部配有噴淋系統可以進(jìn)一步對蔬菜清洗沖洗；清洗時(shí)和震蕩機配套使用，內部設置有循環(huán)水過(guò)濾網(wǎng)，可以有效水質(zhì)清潔。
7、震動(dòng)風(fēng)干線(xiàn)，這條自動(dòng)化風(fēng)干線(xiàn)，是將清洗完的蔬菜表面水分進(jìn)行震動(dòng)同時(shí)吹干表面水分，吹干表面水分可以更有利于包裝存儲，更不易腐爛。

凈菜加工流水線(xiàn)有葉菜類(lèi)加工流水線(xiàn)和球根莖類(lèi)加工流水線(xiàn)。像大批量的上海青、大白菜、油麥菜等這些可用葉菜類(lèi)加工流水線(xiàn)加工。土豆、紅薯、芋頭等可用球根莖類(lèi)加工流水線(xiàn)加工。

傳統大型餐飲模式,洗菜 選菜 切菜 采購大概15個(gè)人左右,除去時(shí)間人工成本太高！
而在中央廚房總部，只需要3個(gè)總采購，20個(gè)左右選菜工，可以供應幾十上百
家的大型餐飲企業(yè)。除能節約人力成本外，由于統一采購，還能大規模降低采
購成本；以毛肚為例，采購100噸毛肚比采購10噸毛肚每公斤要便宜近1元。
集中采購，集中配送，存量控制，成本節約十分明顯

適用： 中央廚房，團膳．蔬菜等農產(chǎn)品加工廠(chǎng)，大型企業(yè)、、
機關(guān)、學(xué)校食堂、凈菜配送中心、食品加工廠(chǎng)等大中型企業(yè)

主營(yíng)產(chǎn)品: 肉丸機,肉丸成型機,切菜機,真空封口包裝機

江西贛云食品機械有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)贛云），座落于江西省贛州市，是一家從事肉類(lèi)、果蔬、米面三大類(lèi)食品機械生產(chǎn)及銷(xiāo)售的公司，贛云擁有完善的銷(xiāo)售服務(wù)網(wǎng)絡(luò )，以“贛云”為品牌，產(chǎn)品暢銷(xiāo)全國各地及東南亞、南美洲、澳大利亞、美國、加拿大、烏拉圭等國家和地區。 旗下贛州市贛云食品機械廠(chǎng)專(zhuān)注于食品機械的研發(fā)和生產(chǎn)，擁有現代化生產(chǎn)設備和標準化生產(chǎn)廠(chǎng)房，能滿(mǎn)足多種食品設備同時(shí)加工生產(chǎn)，亦能迅速組織人力物力滿(mǎn)足超大型訂單的供應需求。 贛云至成立以來(lái)，一直深受客戶(hù)朋友和合作伙伴的大力支持，目前主打產(chǎn)品主要有肉制品前處理設備如：凍肉絞肉機、凍肉刨肉機、鋸骨機、排骨機、強力絞肉機、不銹鋼切肉機、羊肉切片機、魚(yú)肉采肉機等；肉丸打漿設備如：高速、慢速、調速系列肉丸打漿機，肉丸成型設備有：實(shí)心快速肉丸成型機、實(shí)心變速肉丸成型機、實(shí)心高速貢丸機、包心肉丸機、火鍋丸子機等以及配套的自動(dòng)煮丸設備；果蔬加工設備有：去皮機、果蔬清洗機、多功能切菜機、專(zhuān)用切片/切絲/切丁機，榨汁機、盤(pán)式菜餡機等；米面加工設備有：全功能豆漿機、和面攪拌機、多功能攪拌機、立式壓面機、圓形饅頭機、年糕粉絲機等以及相關(guān)配套的食品包裝設備，如真空包裝機，微電腦包裝機，食品封口機等。贛云致力于為客戶(hù)提供肉丸、果蔬、米面加工“一站式”服務(wù)。贛云秉承客戶(hù)體驗至上，效果滿(mǎn)意為旨的企業(yè)宗旨，服務(wù)于廣大客戶(hù)群體。 一直以來(lái)，贛云積極倡導銳意進(jìn)取、精益求精、信守承諾、探索求新的企業(yè)精神，以市場(chǎng)為導向，科技為龍頭，建立了較為完善的質(zhì)量保證體系。一貫以產(chǎn)品質(zhì)量作為企業(yè)生命力，能適應不同客戶(hù)、不同生產(chǎn)條件和能力范圍的需求，并提供最便捷、經(jīng)濟合理的工程預算方案和先進(jìn)的技術(shù)支持。贛云全力承擔建廠(chǎng)設計、設備選型、安裝調試、人員培訓、售后維護等一條龍全方位服務(wù)。

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