| 供應商 | 山東思揚生物科技有限公司 店鋪 |
|---|---|
| 認證 | |
| 報價(jià) | 人民幣 240.00元 |
| 保質(zhì)期 | 24個(gè)月 |
| 有效物質(zhì)含量 | 66 |
| 關(guān)鍵詞 | 云南片狀殼聚糖,片狀殼聚糖廠(chǎng)家添加量,片狀殼聚糖廠(chǎng)家用途,片狀殼聚糖廠(chǎng)家 |
| 所在地 | 山東濟寧創(chuàng )新工業(yè)園 |
5年
增稠劑是一種食品添加劑,主要用于改善和增加食品的粘稠度,保持流態(tài)食品、膠凍食品的色、香、味和穩定性,改善食品物理性狀,并能使食品有潤滑適口的感覺(jué)。增稠劑可提高食品的粘稠度或形成凝膠,從而改變食品的物理性狀,賦予食品黏潤、適宜的口感,并兼有乳化、穩定或使呈懸浮狀態(tài)的作用,中國目前批準使用的增稠劑品種有39種。增稠劑都是親水性高分子化合物,也稱(chēng)水溶膠。按其來(lái)源可分為天然和化學(xué)合成(包括半合成)兩大類(lèi)
迄今 上用于食品工業(yè)的食品增稠劑已有60余種 [2] ,主要用來(lái)改善和穩定食品的物理性質(zhì)或形態(tài)、增加食品的黏度、賦予食品黏滑適口的口感,并起到增稠、穩定、均質(zhì)、乳化凝膠、掩蔽、矯味、增香、增甜等作用。增稠劑種類(lèi)很多,分天然和化學(xué)合成兩類(lèi)。天然增稠劑主要從動(dòng)植物中獲取,化學(xué)合成的增稠劑有CMC-Na、藻酸丙二酯等。
在選擇強化某種營(yíng)養素之前，考慮膳食中該營(yíng)養素的其他來(lái)源，一方面要攝入強化食品后該營(yíng)養素水平不會(huì )過(guò)量；另一方面，該營(yíng)養素的添加也應該確有必要，營(yíng)養素的強化用量應該使其在膳食中的含量有明顯的提高，以便攝入通常數量的食物即可得到充足的該種營(yíng)養素。
所屬分類(lèi)：食品添加劑/營(yíng)養強化劑
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