25-羥基維生素D3是由活性代謝物前體維生素D3通過(guò)在25位碳原子上添加了一個(gè)羥基，并在機體中通過(guò)一系列的生化反應，經(jīng)過(guò)干細胞線(xiàn)粒體內的25-羥化酶羥化轉變后得到的物質(zhì)，具有生物活性，可在醫藥、保健品、飼料等領(lǐng)域中廣泛應用。

性狀：白色至類(lèi)白色的粉末或晶體，不溶于水，易溶于乙醇等極性有機溶劑，對光、熱、氣比較敏感

熔點(diǎn)：74℃~76℃

沸點(diǎn)：529.2℃

閃點(diǎn)：14℃

密度：1.01±0.1 g/cm3

注意各種營(yíng)養素之間的平衡，防止由于食品強化而造成營(yíng)養素攝入的不平衡；而且在食品中添加一種必需營(yíng)養素后，不得對其它營(yíng)養素的代謝產(chǎn)生不利影響。

盡量選擇具有生物活性和穩定性高的營(yíng)養強化劑。例如鐵的營(yíng)養效價(jià)就因所用形式不同，而有很大的差異。再如，有些營(yíng)養素可由于接觸空氣或加熱而被破壞，像維生素A、抗壞血酸和核黃素、氨基酸等可因光、熱和氧化作用而被破壞。面粉中的β－胡蘿卜素含量很少，而β－胡蘿卜素的穩定性又比較高，所以可在面包和餅干中添加適量的β－胡蘿卜素（用量為0．5mg/kg面粉中），經(jīng)過(guò)面團調制、醒發(fā)（面包）或壓片（餅干）、焙烤其保留量仍高達83．3%。

添加的營(yíng)養素不應對食品的特性，如安全性、色、香、味、質(zhì)構、烹調性質(zhì)等產(chǎn)生不良影響，也不得過(guò)分縮短食品的貨架壽命。

載體食物的消費范圍覆蓋越大越好(特別是營(yíng)養素缺乏普遍的農村和貧困人群)，而且這種食物應該是工業(yè)化生產(chǎn)的；載體食物的消費量應比較穩定，以便能比較準確地計算營(yíng)養素添加量，同時(shí)能避免攝入(如軟飲料、零食)過(guò)量。

• 

  沙坪壩赤蘚糖醇廠(chǎng)家用量

  10元

  產(chǎn)品名：赤蘚糖醇

• 

  三亞低聚半乳糖廠(chǎng)家電話(huà)

  30元

  產(chǎn)品名：低聚半乳糖

• 

  衢州低聚果糖廠(chǎng)家用途

  23元

  產(chǎn)品名：低聚果糖

• 

  隨州低聚木糖廠(chǎng)家用量

  65元

  產(chǎn)品名：低聚木糖

• 

  阜新低聚異麥芽糖廠(chǎng)家電話(huà)

  12元

  產(chǎn)品名：低聚異麥芽糖

• 

  渝中甘露寡糖廠(chǎng)家用量

  160元

  產(chǎn)品名：甘露寡糖

• 

  虹口D-甘露糖醇廠(chǎng)家用量

  22元

  產(chǎn)品名：D-甘露糖醇

• 

  黃浦結晶果糖廠(chǎng)家用途

  12元

  產(chǎn)品名：結晶果糖