供應商 | 濟南美騰機械設備有限公司 店鋪 |
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報價(jià) | 面議 |
關(guān)鍵詞 | 佳木斯組織蛋白生產(chǎn)線(xiàn),牛肉粒組織蛋白生產(chǎn)線(xiàn),片狀組織蛋白生產(chǎn)線(xiàn),顆粒狀組織蛋白生產(chǎn)線(xiàn) |
所在地 | 山東省德州市齊河縣胡官屯鎮 |
8年
植物組織蛋白食品生產(chǎn)線(xiàn)是我公司根據國內外市場(chǎng)的需求,根據多年的擠壓膨化技術(shù),向市場(chǎng)推出的一種生產(chǎn)高蛋白、高纖維的膨化設備。物料給螺桿的推進(jìn),在機筒內高溫、高壓、高捏合使其蛋白組織化,
大豆蛋白是以低溫豆粕為原料,分離提取的大豆分離蛋白、大豆組織蛋白等新型大豆制品,是目前市場(chǎng)上的主導型蛋白產(chǎn)品,其蛋白含量和功能特性各不相同,因而用途也不盡相同??梢愿鶕>叩男螤畲笮〔煌龀刹煌叽缧螤畹牡鞍姿厝?br/>
產(chǎn)品被擠出機擠出進(jìn)入冷卻模具中,在那里進(jìn)行冷卻并壓制成薄薄的流質(zhì)物。在這里變成固體狀,通過(guò)將薄的流質(zhì)物凍成肉狀結構來(lái)建造纖維。素肉通常以膠狀或帶狀形態(tài)離開(kāi)模具。然后將生成的帶狀物料輸送到下一步工藝進(jìn)行進(jìn)一步處理。
傳統的植物油制取方法雖然能得到95%以上的油脂,但提油后油料蛋白變性嚴重,作為食品飼料再利用困難。而利用生物解離技術(shù)對大豆蛋白進(jìn)行改性即通過(guò)蛋白酶水解大豆蛋白,改變其功能特性,是一種制造低黏度、高分散性,發(fā)揮產(chǎn)物特殊功能特性的一種有效方法。生物解離后的大豆蛋白其特性體現為起泡性、等電點(diǎn)溶解度明顯增強
將擠壓膨化技術(shù)與生物解離技術(shù)相結合提取大豆油的同時(shí)得到大豆蛋白,研究不同擠壓膨化參數,即??卓讖?、套筒溫度、物料含水率、螺桿轉速對水酶法提取大豆總蛋白得率的影響。
擠壓膨化工藝參數對生物解離大豆蛋白提取率的影響 李楊等(2009)研究表明,擠壓膨化佳工藝條件為??卓讖綖?2mm,物料含水率為17%,螺桿轉速為94r/min,套筒溫度為92℃。
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