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興安盟5’-呈味核苷酸二鈉廠(chǎng)家用途

更新時(shí)間1:2025-09-13 信息編號:3a2rka5up29754 舉報維權
興安盟5’-呈味核苷酸二鈉廠(chǎng)家用途
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供應商 陜西晨明生物科技有限公司 店鋪
認證
報價(jià) 人民幣 98.00
有效物質(zhì)含量 99.6%
關(guān)鍵詞 5’-呈味核苷酸二鈉
所在地 陜西西安高新區創(chuàng )新工業(yè)園
張經(jīng)理
򈊡򈊥򈊥򈊢򈊩򈊠򈊢򈊦򈊣򈊢򈊡 2709392183

6年

產(chǎn)品詳細介紹

呈味核苷酸二鈉用于各式快餐食品方便面湯料中,肉類(lèi)香味和增強鮮味。

因本品主要由5’-鳥(niǎo)苷酸二鈉和5’-肌苷酸鈉組成,其性狀也與之相似,為白色至米黃色結晶或粉末,無(wú)臭,味鮮,與谷氨酸鈉合用有顯著(zhù)的協(xié)同作用,鮮度大增。溶于水,微溶于乙醇 。5’尿苷酸二鈉和5’胞苷酸二鈉的呈味力較弱。

來(lái)源與制法: 由酵母所得核酸 分解、分離制得;或由發(fā)酵法制取。用途與注意事項增味劑 (鮮味劑)。我國食品添加劑使用衛生標準(GB27601996)規定

食品增味劑也可稱(chēng)為風(fēng)味增強劑或鮮味劑。增味劑是指補充或增強食品原有風(fēng)味物質(zhì)。一些食品添加增味劑后,呈現鮮美滋味,增加食欲和豐富營(yíng)養。食品鮮味劑不影響酸、甜、苦、咸等4種基本味和其它呈味物質(zhì)的味覺(jué)刺激, 而是增強其各自的風(fēng)味特征, 從而改進(jìn)食品的可口性。

所屬分類(lèi):食品添加劑/增味劑

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