冰糖葫蘆：那是南宋紹熙年間，宋光宗寵愛(ài)的皇貴妃生了怪病，她突然變得面黃肌瘦，不思飲食。御醫用了許多貴重藥品，都不見(jiàn)效。眼見(jiàn)貴妃一日日病重起來(lái)，皇帝無(wú)奈，只好張榜招醫。一位江湖郎中揭榜進(jìn)宮，他在為貴妃診脈后說(shuō)：“只要將‘棠球子’（即山楂）與紅糖煎熬，每飯前吃5～10枚，半月后病準會(huì )好?！辟F妃按此方服用后，果然如期病愈了。
于是龍顏大悅，命如法炮制。后來(lái)，這酸脆香甜的山楂傳到民間，老百姓又把它串起來(lái)賣(mài)，就成了冰糖葫蘆。

山楂首烏湯
原料：取山楂、何首烏各15克，白糖60克。
做法：先將山楂、何首烏洗凈、切碎，一同入鍋，加水適量，浸泡兩小時(shí)，再熬煮約一小時(shí)，去渣取湯，日服一劑，分兩次溫服。
功效：軟化血管，降低血脂。

山楂銀花湯
原料：取山楂30克，金銀花6克，白糖20克。
做法：先將山楂、金銀花放在勺內，用文火炒熱，加入白糖，改用小火炒成糖餞，用開(kāi)水沖泡，日服一劑。
功效：山楂有破氣散瘀之功，銀花有清熱之功效。二味同用，適用于風(fēng)寒感冒患者。

1.山楂可以跟很多食物一起搭配來(lái)吃,它可以用于茶飲或者食膳。比如說(shuō)山楂玫瑰花茶,可以將山楂和玫瑰花兒一起來(lái)搭配具有促進(jìn)消化,調節胃腸的作用。還有美容美白調節女子月經(jīng)的功效。
2.另外山楂也可以配上枸杞做成山楂枸杞茶,山楂枸杞茶可以補肝益腎,調節血糖和血脂。另外也能夠起到美容養顏的作用。
3.再有山楂還可以跟蜂蜜搭配,做成山楂蜂蜜水,山楂蜂蜜水它的味道是酸甜非?？煽诘?。對于治療便秘,胃脹。經(jīng)常出現飲食以后,胃脘的脹滿(mǎn),消化不良具有非常好的效果。所以山楂還是一味非常好的保健食品。它可以跟很多其他的食材搭配,形成...

山楂糕
食材：山楂、冰糖、魚(yú)膠粉、清水。
步驟：
1、山楂洗凈切開(kāi)，去籽，去柄，沖洗干凈；
2、鍋內放水，加入處理好的山楂，倒入冰糖，小火慢慢煮；
3、煮到山楂變軟，用筷子一碰就碎的程度，把煮好的山楂放料理機里打碎成泥；
4、魚(yú)膠粉用少許溫水攪勻，打好的山楂泥繼續回鍋煮開(kāi)，倒入魚(yú)膠粉攪勻煮開(kāi)，關(guān)火；
5、把山楂泥放保鮮盒，晾涼，冷藏成型。

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