HACCP認證的程序?。?！
企業(yè)HACCP體系認證主要程序：
1. 認證評審：企業(yè)根據自己的實(shí)際情況，按照規定提出認證申請，提交《HACCP體系認證申請書(shū)》、資質(zhì)，體系文件等。認證機構對申請企業(yè)所遞交的資料進(jìn)行初步審核，決定是否受理其認證申請。
2. 現場(chǎng)審核：可以受理的話(huà)，雙方須簽訂認證合同，然后認證機構建立審核小組，進(jìn)行文審，文件資料審核主要是對其符合性、系統性、充分性、適宜性、協(xié)調性進(jìn)行的審核。根據文審情況，審核組需進(jìn)行現場(chǎng)審核，通過(guò)現場(chǎng)觀(guān)察、記錄審查、提問(wèn)抽查等方法，應對現場(chǎng)審核提出評審意見(jiàn)。
3. 糾正措施及跟蹤：在文審和現場(chǎng)審核的基礎上，對提出的不符合問(wèn)題，企業(yè)需采取糾正措施并對其進(jìn)行跟蹤，以確保問(wèn)題得到解決。
4. 認證審核報告：審核組根據審核情況編寫(xiě)認證審核報告，其結論包括推薦認證通過(guò)、推遲認證通過(guò)或不推薦認證通過(guò)等三種情況。

HACCP實(shí)施的十二個(gè)步驟?。?！
1. 組成一個(gè)HACCP小組?：該小組包括具有食品加工生產(chǎn)實(shí)際工作經(jīng)驗、微生物學(xué)及食源性疾病基本知識等知識的人員。
2. 產(chǎn)品描述?：包括品名、加工流水線(xiàn)、食品成分、加工方法、包裝形式和銷(xiāo)售貯存方式等信息。
3. 產(chǎn)品預期用途?：確定產(chǎn)品的預期用途和消費者群體。
4. 繪制生產(chǎn)流程圖?：根據產(chǎn)品描述和預期用途，繪制詳細的生產(chǎn)流程圖。
5. 現場(chǎng)驗證生產(chǎn)流程圖?：確保生產(chǎn)流程圖與實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程相符。
6. 列出所有潛在危害?：結合產(chǎn)品特性和加工過(guò)程，列出所有可能存在的危害。
7. 進(jìn)行危害分析，確定控制措施?：對列出的潛在危害進(jìn)行詳細分析，并確定相應的控制措施。
8. 確定CCP?：根據危害分析的結果，確定關(guān)鍵控制點(diǎn)。
9. 確定CCP中的關(guān)鍵限值?：為每個(gè)CCP設定具體的控制標準或限值。
10. 確定每個(gè)CCP的監控程序?：制定并執行監控程序，以確保CCP始終在控制之中。
11. 確定每個(gè)CCP可能產(chǎn)生的偏離的糾正措施?：當監控表明某個(gè)CCP失控時(shí)，立即采取糾正措施進(jìn)行糾正。
12. 建立記錄保存程序?：記錄所有關(guān)鍵控制點(diǎn)的監控結果、糾正措施及其他相關(guān)信息，確保所有相關(guān)信息的可追溯性。

HACCP是什么
HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point） HACCP表示危害分析的臨界控制點(diǎn)。確保食品在消費的生產(chǎn)、加工、制造、準備和食用等過(guò)程中的安全，在危害識別、評價(jià)和控制方面是一種科學(xué)、合理和系統的方法。但不代表健康方面一種不可接受的威脅。識別食品生產(chǎn)過(guò)程中可能發(fā)生的環(huán)節并采取適當的控制措施防止危害的發(fā)生。通過(guò)對加工過(guò)程的每一步進(jìn)行監視和控制，從而降低危害發(fā)生的概率。
什么是危害，食品生產(chǎn)過(guò)程中的主要危害是什么？
危害的含義是指生物的、化學(xué)的或物理的代理或條件所引起潛在的健康的負面影響。食品生產(chǎn)過(guò)程的危害案例包括金屬屑（物理的）、殺蟲(chóng)劑（化學(xué)的）、病菌及寄生蟲(chóng)（生物的）。食品工業(yè)所面臨的主要危害是微生物污染，例如沙門(mén)氏菌、大腸桿菌O157：H7、李斯特菌、黃曲霉菌、梭菌、肉毒桿菌等。

HACCP并不是新標準，它是20世紀60年代由皮爾斯伯公司聯(lián)合美國國家航空航天局（NASA）和美國一家軍方實(shí)驗室（Natick地區）共同制定的，體系建立的初衷是為太空作業(yè)的宇航員提供食品安全方面的保障。
隨著(zhù)全世界人們對食品安全衛生的日益關(guān)注，食品工業(yè)和其消費者已經(jīng)成為企業(yè)申請HACCP體系認證的主要推動(dòng)力。世界范圍內食物中毒事件的顯著(zhù)增加激發(fā)了經(jīng)濟秩序和食品衛生意識的提高，在美國、歐洲、英國、澳大利亞和加拿大等國家，越來(lái)越多的法規和消費者要求將HACCP體系的要求變?yōu)槭袌?chǎng)的準入要求。

HACCP體系認證標準內容?。?！
HACCP體系認證標準主要包括以下幾個(gè)方面：
1.系統地識別食品生產(chǎn)過(guò)程中可能存在的危害，包括生物、化學(xué)和物理危害，并評估其風(fēng)險。
2.根據危害分析的結果，確定在食品生產(chǎn)過(guò)程中需要監控的關(guān)鍵控制點(diǎn)。
3.制定詳細的監控計劃，對關(guān)鍵控制點(diǎn)進(jìn)行實(shí)時(shí)監控，確保生產(chǎn)過(guò)程符合HACCP計劃的要求。
4.當關(guān)鍵控制點(diǎn)發(fā)生偏離時(shí)，應及時(shí)采取糾正措施，防止危害的發(fā)生。
5.建立完善的記錄保持體系，記錄HACCP計劃的實(shí)施情況、監控結果和糾正措施等，以便進(jìn)行驗證和審核。
6.定期進(jìn)行驗證活動(dòng)，確保HACCP計劃的持續有效性和符合性。

HACCP認證流程?。?！
1、確定HACCP理念和相關(guān)原則的遵守
認證的前提是建立起準確的HACCP理念，確定具體的HACCP原則遵守，并將公司有關(guān)職能部門(mén)納入培訓，密切合作，認定好HACCP團隊的角色。
2、確定HACCP認證的依據
按照相關(guān)認證標準，確定技術(shù)文件制作和實(shí)施的依據，確定認證體系的管理體系。
3、制定HACCP體系預操作性計劃
根據HACCP理念和原則，制定HACCP體系預操作性計劃，明確責任人，制定記錄，按照流程部署行動(dòng)。
4、確定HACCP技術(shù)文件
確定HACCP技術(shù)文件是HACCP體系正式生效的關(guān)鍵，建議完善實(shí)施流程，明確檢查點(diǎn)和Approval或No Approval的考核標準，以及偏差的控制和整改要求。
5、實(shí)施HACCP體系
根據實(shí)施流程，按照具體原則，落實(shí)技術(shù)文件，不斷改進(jìn)，及時(shí)修改和完善。
6、核查、審核HACCP體系
定期對HACCP體系進(jìn)行核查、審核，對技術(shù)文件完善程度、原則實(shí)施情況進(jìn)行審查，HACCP體系維持完善和真實(shí)。
7、正式認證
正式認證時(shí)，將按照體系認證實(shí)施流程和技術(shù)標準，分別召開(kāi)審核會(huì )議和評審會(huì )議，審核資料的完整性、正確性，有關(guān)的監督，及準確對實(shí)施體系的運行情況進(jìn)行評估，審查和審核通過(guò)后，由認證管理機構出具認證證書(shū)，終完成體系認證。

HACCP 認證的費用
HACCP 認證的費用：
HACCP 認證的費用根據企業(yè)的規模、產(chǎn)品的種類(lèi)和復雜程度、認證機構的收費標準等。一般來(lái)說(shuō)，HACCP 認證的費用包括以下幾個(gè)方面：
1.認證申請費：這是企業(yè)向認證機構提交認證申請時(shí)需要支付的費用，一般在幾千元到萬(wàn)元不等。
2.審核費：認證機構對企業(yè)進(jìn)行審核所收取的費用，根據審核的天數和審核人員的數量計算，一般在幾千元到萬(wàn)元不等。
3.招待費：老師的交通食宿費由企業(yè)承擔，具體看企業(yè)在哪，老師在哪，一般是打車(chē)費，高鐵費，飛機費，住宿費，用餐費用等。
4.其他費用：如企業(yè)為了滿(mǎn)足 HACCP 認證要求而進(jìn)行的培訓、咨詢(xún)等費用，這些費用根據企業(yè)的實(shí)際情況而定。
總體來(lái)說(shuō)，HACCP 認證企業(yè)在選擇認證機構時(shí)，應該綜合考慮認證機構的信譽(yù)、水平和收費標準等綜合考慮?。?！

• 

  iso22000認證渠道

  面議

  產(chǎn)品名：ISO22000體系認證

• 

  食品行業(yè)的HACCP認證價(jià)格

  面議

  產(chǎn)品名：haccp認證

• 

  北京小型裝飾公司ISO9001認證費用

  6000元

  產(chǎn)品名：ISO9001認證

• 

  東城CS系統集成二級認證多少錢(qián)

  面議

  產(chǎn)品名：CS系統集成二級認證

• 

  通遼GB/T27922商品售后服務(wù)認證價(jià)格

  5000元

  產(chǎn)品名：GB/T27922商品售后服務(wù)認證

• 

  寧河公路路基工程ISO9001質(zhì)量管理體系認證怎么收費

  6000元

  產(chǎn)品名：ISO9001質(zhì)量管理體系認證

• 

  昌平水利水電工程ISO14001環(huán)境管理體系認證辦理流程

  6000元

  產(chǎn)品名：ISO14001環(huán)境管理體系認證

• 

  烏海弱電工程50430建筑行業(yè)質(zhì)量管理體系認證多少錢(qián)

  8000元

  產(chǎn)品名：50430建筑行業(yè)質(zhì)量管理體系認證