生姜根被廣泛作為輕微*不適的消化助劑，并被草藥醫師推薦用于幫助預防或*因暈車(chē)，懷孕等引起的*和*。具有**、利膽、*、強心、*、防暈、*、抑制、*、 *、殺蟲(chóng)、*之作用，還具有很強的抗氧化能力。用做食品添加劑；用于配制香精。

生姜不要去皮。中醫有“留姜皮則涼，去姜皮則熱”之說(shuō)。與姜皮一起磨粉可保持生姜藥性的平衡，充分發(fā)揮其整體功效。

用姜制成姜粉，可以用來(lái)調味、腌漬、調湯，用起來(lái)更加快捷方便。若給九個(gè)月以上寶寶做魚(yú)丸子、肉丸子、蔬菜豆腐丸子、包餃子、煎魚(yú)、煎土豆餅、熬湯、煮粥等。不僅有利于寶寶吞咽還能促進(jìn)孩子食欲、幫助消化、防治感冒、散寒鎮咳等

生姜是傳統的治療惡心、嘔吐的中藥，有“嘔家圣藥”之譽(yù)。因胃腸不適、口腔異味等引起的惡心，欲嘔等不適時(shí)，可早晨含1片姜片來(lái)解決。民間用吃生姜防暈車(chē)、暈船，或貼內關(guān)穴，有明顯的效果，

【原料形態(tài)】:根莖呈扁平塊狀,指狀分枝,長(cháng)3~7cm,厚1~2cm。表面灰黃色或淡灰棕色,粗糙, 具縱皺紋及環(huán)節。分枝處常有鱗葉殘存,分枝有莖痕或芽。質(zhì)堅實(shí),斷面黃白色或灰白色,粉性或顆粒性,內皮層環(huán)紋明顯,維管束及黃色油室散在。氣香、特異,味辛辣。

生姜粉成分: 含有辛辣和芳香成分。辛辣成分為一種芳香性揮發(fā)油脂中的"姜油酮"。其中主要為姜油萜、水茴香、樟腦萜、姜酚、桉葉油精、淀粉、粘液等。

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