| 供應商 | 陜西晨明生物科技有限公司 店鋪 |
|---|---|
| 認證 | |
| 報價(jià) | 人民幣 390.00元 |
| 型號 | 25kg |
| 保質(zhì)期 | 24 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 關(guān)鍵詞 | L-鼠李糖廠(chǎng)家,湖北L-鼠李糖,L-鼠李糖廠(chǎng)家,L-鼠李糖廠(chǎng)家 |
| 所在地 | 陜西西安高新區創(chuàng )新工業(yè)園 |
6年
鼠李糖為無(wú)色結晶性粉末,能溶于水和甲 醇,微溶于乙醇,其結晶呈兩種形式,α 型和β 型。α 型含有一分子結晶水,加熱后失去結晶水,轉變?yōu)棣?型(分子量為164.16);β 型極易吸濕,在空氣中吸潮轉變?yōu)棣?型。常見(jiàn)的為α-L-鼠李糖,其分子量為182.11。
多數甜味劑的甜度受溫度影響，通常隨溫度升高而降低。如，5%的果糖溶液在5℃時(shí)甜度為147,18℃時(shí)為128.5,40℃時(shí)為100,60℃時(shí)為79.5。
葡萄糖、果糖、蔗糖、麥芽糖、淀粉糖和乳糖等糖類(lèi)物質(zhì)，雖然也是天然甜味劑，但因長(cháng)期被人食用，且是重要的營(yíng)養素，通常視為食品原料，在中國不作為食品添加劑。
所屬分類(lèi)：食品添加劑/營(yíng)養強化劑
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