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棗莊麥芽糖粉廠(chǎng)家用量

更新時(shí)間1:2025-09-19 信息編號:2a3ev6lho93809 舉報維權
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供應商 陜西然糠生物科技有限公司 店鋪
認證
報價(jià) 人民幣 14.00
關(guān)鍵詞 麥芽糖粉廠(chǎng)家用量,棗莊麥芽糖粉,麥芽糖粉廠(chǎng)家生產(chǎn),麥芽糖粉廠(chǎng)家用途
所在地 陜西西安高新區工業(yè)園
周雨贊
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4年

產(chǎn)品詳細介紹

甜味劑增稠劑營(yíng)養強化劑廠(chǎng)家

CAS號:69-79-4

分子式:C12H22O11·H2O(注意:麥芽糖粉是麥芽糖的含水結晶體,因此其分子式中包含結晶水)

食品添加劑:麥芽糖粉在食品中的添加量應根據食品種類(lèi)和加工需求而定。例如,在面包和糕點(diǎn)中,麥芽糖粉的添加量通常為面粉的1%-3%;在果醬和果凍中,則根據產(chǎn)品配方和口感需求確定。

麥芽糖粉具有還原性,能與銀氨溶液發(fā)生銀鏡反應,也能與新制堿性氫氧化銅反應生成磚紅色沉淀。此外,麥芽糖粉還可以在一定條件下水解,生成兩分子葡萄糖。

所屬分類(lèi):食品添加劑/甜味劑

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