應用范圍休閑食品 方便食品廠(chǎng)MT7555KW功能擠壓成型膨化尺寸5500*1000*1900mm

混合與調配
配料準備：按照產(chǎn)品配方，準備好各種配料，如將糖、鹽、香精等調味料和營(yíng)養強化劑分別計量。這些配料的用量要，以沖泡米的口味和營(yíng)養成分的穩定性。

造粒成型：經(jīng)過(guò)調質(zhì)的物料進(jìn)入造粒機進(jìn)行造粒。造粒機有多種類(lèi)型，如擠壓式造粒機、搖擺式造粒機等。擠壓式造粒機是通過(guò)螺桿將物料擠壓通過(guò)模具孔，形成顆粒；搖擺式造粒機則是利用旋轉和搖擺的動(dòng)作使物料通過(guò)篩網(wǎng)形成顆粒。成型后的顆粒大小要均勻，形狀符合產(chǎn)品設計要求，一般顆粒直徑在 2 - 5mm 左右。

預干燥：剛造粒成型的沖泡米顆粒含水量較高，需要進(jìn)行預干燥。預干燥可以采用自然晾干或低溫烘干的方式。自然晾干是將顆粒放置在通風(fēng)良好、陽(yáng)光不直射的地方，讓水分自然蒸發(fā)；低溫烘干則是利用熱風(fēng)在較低溫度（一般在 40 - 60℃）下對顆粒進(jìn)行烘干，以降低顆粒的含水量，預干燥后的顆粒含水量一般降低到 12% - 15% 左右。

磁選器：用于去除原料中的金屬雜質(zhì)，如鐵屑等。磁選器內部有強力磁鐵，當原料經(jīng)過(guò)磁選器時(shí)，金屬雜質(zhì)被吸附在磁鐵表面，從而原料的純凈度，防止金屬雜質(zhì)損壞后續的加工設備。

混合機：把粉碎后的大米和其他配料放入混合機中進(jìn)行充分混合。雙螺旋混合機是比較常用的一種，它由兩根旋轉方向相反的螺旋軸組成，當物料進(jìn)入混合機后，螺旋軸帶動(dòng)物料上下、左右翻動(dòng)，使各種成分在短時(shí)間內均勻混合，一般混合時(shí)間在 10 - 20 分鐘左右，具體時(shí)間根據混合機的規格和物料的量而定
流化床干燥器：對于一些對干燥質(zhì)量要求較高的情況，流化床干燥器是一個(gè)很好的選擇。它通過(guò)使熱空氣以一定的速度自下而上通過(guò)米條床層，使米條懸浮在氣流中，形成流化床狀態(tài)。這種干燥方式能使米條與熱空氣充分接觸，干燥速度快且均勻，能夠有效防止米條出現局部過(guò)熱或干燥不均勻的情況，干燥后的米條含水量一般控制在 10% - 12% 左右。

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