有機肥料
有機肥料（manure） 天然有機質(zhì)經(jīng)微生物分解或發(fā)酵而成的一類(lèi)肥料。中國又稱(chēng)農家肥。其特點(diǎn)有：原料來(lái)源廣，數量大；養分全，含量低；肥效遲而長(cháng)，須經(jīng)微生物分解轉化后才能為植物所吸收；改土培肥效果好。常用的自然肥料品種有綠肥、人糞尿、廄肥、堆肥、漚肥、沼氣肥和廢棄物肥料等。
綠色食品肥料使用準則 種植作物要求施肥使足夠數量的有機物質(zhì)返回土壤，以保持或增加土壤微生物活性。所有有機或無(wú)機（礦質(zhì)）肥料，尤其是富含氮的肥料，應以對環(huán)境和作物（營(yíng)養、味道、品質(zhì)和植物抗性）不產(chǎn)生不良后果為原則。 一、AA級綠色食品的肥料使用準則AA級綠色食品：系指在生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合規定的產(chǎn)地，生產(chǎn)過(guò)程中不使用任何化學(xué)合成物質(zhì)，按特定的生產(chǎn)操作規程生產(chǎn)、加工、產(chǎn)品質(zhì)量及包裝經(jīng)檢測、檢查符合特定標準，并經(jīng)機構認定，許可使用AA級綠色食品標志的產(chǎn)品。 1．用綠色食品標準規定允許使用的肥料種類(lèi)，禁止使用其他化肥，禁止使用有害的城市垃圾和污泥。的糞便垃圾和含有害特質(zhì)（如毒氣、病原微生物、重金屬等）的工業(yè)垃圾，一律不得收集作生產(chǎn)綠色食品的肥料。 2
有機肥料的作用：有機肥料按其養分含量與化學(xué)肥料相比，前者是養分種類(lèi)多，氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫和微量元素都有，而后者比較單一，氮素化肥只含氮，磷素化肥只含磷，鉀素化肥只含鉀，即使是復合肥料也只含氮、磷、鉀等有限幾種養分。但是，有機肥料所含各種養分種類(lèi)雖然，其濃度卻比較低，以雞糞為例，它的氮含量約為1.6%，磷含量約為1.5%，鉀含量約為0.9%，即100千克雞糞含氮（N）1.6千克，磷（P2O5）1.5千克，鉀（K2O）0.9千克?；手心蛩睾?6%，即100千克尿素含氮（N）46千克，含鉀60%，100千克含K2O60千克，化肥所含養分濃度比有機肥高得多。
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