分子式：低聚半乳糖的分子式因其聚合度的不同而有所變化，一般形式為Gal-(Gal)n-Glc/Gal（n為0-6），其中Gal代表半乳糖，Glc代表葡萄糖。

用途：在工業(yè)和化工領(lǐng)域，低聚半乳糖同樣具有應用價(jià)值。它可以作為某些化學(xué)反應的原料或助劑，參與生產(chǎn)其他重要的工業(yè)化學(xué)品。

用途：在農業(yè)領(lǐng)域，低聚半乳糖的應用相對較少。然而，作為一種天然功能性低聚糖，它有可能在未來(lái)被用作植物生長(cháng)的促進(jìn)劑或土壤改良劑等方面的研究。但目前尚無(wú)具體的應用實(shí)例和用法用量報道。

低聚半乳糖通常呈無(wú)色透明或淡黃色糖漿狀，具有較強的保濕性和熱穩定性。其甜度約為蔗糖的20%~40%，口感清爽，且對酸和熱都有很強的穩定性，在加工過(guò)程中不易分解。

用途：低聚半乳糖在食品工業(yè)中主要用作甜味劑、膳食纖維和益生元。它被廣泛用于嬰幼兒配方奶粉、功能性食品和保健品中，以模擬母乳中的營(yíng)養成分。

用法用量：在食品中的添加量需根據具體產(chǎn)品的配方和法規要求來(lái)確定。一般來(lái)說(shuō)，嬰幼兒配方奶粉中的低聚半乳糖添加量會(huì )經(jīng)過(guò)嚴格計算和控制，以確保其安全性和有效性。

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