異麥芽酮糖醇的分子式為C12H24O11，其帶結晶水的形式（GPM）分子式為C12H24O11·2H2O，分子量分別為344.32和380.32

異麥芽酮糖醇，也被稱(chēng)為氫化帕拉糖或帕拉金糖醇（Palatinitol），是一種白色無(wú)臭結晶，具有甜味，甜度約為蔗糖的45%~65%。

異麥芽酮糖醇作為食品添加劑，主要用于生產(chǎn)無(wú)糖食品、無(wú)糖保健品和無(wú)糖藥品等。它適用于多種食品的生產(chǎn)，如硬糖、軟糖、口香糖、巧克力、果凍、清涼飲料、冰淇淋、烘烤制品和壓片等。

在工業(yè)和化工領(lǐng)域，異麥芽酮糖醇的具體應用可能較少直接報道，但基于其穩定性和甜味特性，可能在某些工業(yè)過(guò)程中作為甜味劑或添加劑使用。具體用量和用法需根據具體產(chǎn)品和工藝要求來(lái)確定。

它是由蔗糖通過(guò)酶法轉化和催化加氫制得，具有低熱量、低吸濕性、高穩定性、非齲齒性等特點(diǎn)，是近年來(lái)國際上新興的一種功能性糖醇。

用法：異麥芽酮糖醇可以單使用，也可以與其他甜味劑合用，具有協(xié)同作用，并能掩蓋某些高甜度甜味劑的不良后味。

• 

  淄博D-甘露糖醇廠(chǎng)家直銷(xiāo)

  22元

  產(chǎn)品名：D-甘露糖醇

• 

  濟南結晶果糖廠(chǎng)家價(jià)格

  12元

  產(chǎn)品名：結晶果糖

• 

  寶坻菊粉廠(chǎng)家報價(jià)

  34元

  產(chǎn)品名：菊粉

• 

  十堰麥芽糖醇廠(chǎng)家生產(chǎn)

  12元

  產(chǎn)品名：麥芽糖醇

• 

  湘西麥芽糖粉廠(chǎng)家直銷(xiāo)

  14元

  產(chǎn)品名：麥芽糖粉

• 

  吉林木糖醇廠(chǎng)家直銷(xiāo)

  22元

  產(chǎn)品名：木糖醇

• 

  中山乳糖醇廠(chǎng)家直銷(xiāo)

  38元

  產(chǎn)品名：乳糖醇

• 

  安慶低聚果糖廠(chǎng)家用途

  23元

  產(chǎn)品名：低聚果糖