山杏（拉丁學(xué)名：Prunus sibirica L.），別名杏仁、苦杏仁、野山杏等，是薔薇科杏屬植物。

山杏灌木或小喬木，高2-5米；樹(shù)皮暗灰色；小枝無(wú)毛，稀幼時(shí)疏生短柔毛，灰褐色或淡紅褐色。果肉較薄而干燥，成熟時(shí)開(kāi)裂，味酸澀不可食，成熟時(shí)沿腹縫線(xiàn)開(kāi)裂?；ㄆ?-4月，果期6-7月。產(chǎn)黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古、甘肅、河北、山西等地。生于干燥向陽(yáng)山坡上、丘陵草原或與落葉喬灌木混生。蒙古東部和東南部、蘇聯(lián)遠東和西伯利亞也有分布。山杏耐寒又抗旱，可作砧木，是選育耐寒杏品種的優(yōu)良原始材料。山杏種仁供藥用，可作扁桃的代用品，并可榨油。

灌木或小喬木，高2-5米；樹(shù)皮暗灰色；小枝無(wú)毛，稀幼時(shí)疏生短柔毛，灰褐色或淡紅褐色。葉片卵形或近圓形，長(cháng)5-10厘米，寬4-7厘米，先端長(cháng)漸尖至尾尖，基部圓形至近心形，葉緣有細鈍鋸齒，兩面無(wú)毛，稀下面脈腋間具短柔毛；葉柄長(cháng)2-3.5厘米，無(wú)毛，有或無(wú)小腺體?；▎紊?，直徑1.5-2厘米，先于葉開(kāi)放；花梗長(cháng)1-2毫米；花萼紫紅色；萼筒鐘形，基部微被短柔毛或無(wú)毛；萼片長(cháng)圓狀橢圓形，先端尖，花后反折；花瓣近圓形或倒卵形，白色或粉紅色；雄蕊幾與花瓣近等長(cháng)；子房被短柔毛。果實(shí)扁球形，直徑1.5-2.5厘米，黃色或桔紅色，有時(shí)具紅暈，被短柔毛；果肉較薄而干燥，成熟時(shí)開(kāi)裂，味酸澀不可食，成熟時(shí)沿腹縫線(xiàn)開(kāi)裂；核扁球形，易與果肉分離，兩側扁，圓形，基部一側偏斜，不對稱(chēng)，表面較平滑，腹面寬而銳利種仁味苦?；ㄆ?-4月，果期6-7月。

分布范圍：
山杏產(chǎn)于中國山西、黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古、甘肅、河北、等地。生于干燥向陽(yáng)山坡上、丘陵草原或與落葉喬灌木混生，海拔700-2000米。蒙古東部和東南部、蘇聯(lián)遠東和西伯利亞也有。

苗期管理：
幼苗出土時(shí)要經(jīng)常檢查，有的覆蓋土厚使幼苗不能出土，要及時(shí)除去上面的厚土，待幼苗長(cháng)到10~15cm時(shí)，留優(yōu)去劣。幼苗期要注意蹲苗，盡可能不澆水，一方面促使其根的生長(cháng)，另一方面可防止立枯病的發(fā)生。在苗長(cháng)到25cm時(shí)每畝施尿素20千克，施肥后及時(shí)澆水，澆水后松土。

花期防霜。4月中至5月上旬，山杏花和幼果易遭晚霜風(fēng)險，造成減產(chǎn)或絕收，所以要提前做好防霜。一般在山坳里設放煙堆，一畝地可設2－3個(gè)，發(fā)煙的材料可以就地取材，用柴草和秸桿堆放后，外面用土壤籠蓋，留好出煙口。按照當地氣象形象預告，在降霜前焚燒散煙，形成煙幕。
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