MT7555KW功能擠壓成型膨化尺寸5500*1000*1900mm應用范圍休閑食品 方便食品廠(chǎng)

原料準備
原料采購：選用大米作為主要原料，根據產(chǎn)品定位和質(zhì)量要求，選擇合適品種的大米，如粳米、秈米等。同時(shí)，還可能需要采購一些輔助原料，如調味料（糖、鹽、香精等）、營(yíng)養強化劑（維生素、礦物質(zhì)等）。

原料清理：采用清理設備去除大米中的雜質(zhì)，如石子、谷殼、金屬等。常見(jiàn)的清理設備有振動(dòng)篩、去石機、磁選器等。振動(dòng)篩可以篩除大小不同的雜質(zhì)；去石機利用比重差異將石子等較重的雜質(zhì)分離出來(lái)；磁選器則用于吸附金屬雜質(zhì)。

粗粉碎：將清理后的大米進(jìn)行粗粉碎，把大米顆粒破碎成較小的顆粒。這可以通過(guò)錘片式粉碎機或輥式粉碎機來(lái)實(shí)現。錘片式粉碎機利用高速旋轉的錘片撞擊大米，使其破碎；輥式粉碎機則是通過(guò)兩個(gè)相對旋轉的輥子將大米擠壓、碾碎。粗粉碎后的大米顆粒大小一般在 0.5 - 2mm 左右。

混合與調配
配料準備：按照產(chǎn)品配方，準備好各種配料，如將糖、鹽、香精等調味料和營(yíng)養強化劑分別計量。這些配料的用量要，以沖泡米的口味和營(yíng)養成分的穩定性。

混合操作：將研磨好的大米粉和準備好的配料放入混合機中進(jìn)行充分混合?；旌蠙C有雙螺旋混合機、V 型混合機等多種類(lèi)型?；旌线^(guò)程中要確保各種成分均勻分布，避免出現局部成分過(guò)高或過(guò)低的情況，混合時(shí)間一般根據混合機的類(lèi)型和原料的量而定，通常在 10 - 30 分鐘左右。
原料清理設備：
振動(dòng)篩：自熱米的主要原料是大米，要使用振動(dòng)篩去除原料中的大顆粒雜質(zhì)，如石子、谷殼等。振動(dòng)篩通過(guò)電機帶動(dòng)篩體做往復運動(dòng)，使物料在篩面上分層并按粒度大小分離，不同目數的篩網(wǎng)可以篩選出不同大小范圍的雜質(zhì)。
混合機：把粉碎后的大米和其他配料放入混合機中進(jìn)行充分混合。雙螺旋混合機是比較常用的一種，它由兩根旋轉方向相反的螺旋軸組成，當物料進(jìn)入混合機后，螺旋軸帶動(dòng)物料上下、左右翻動(dòng)，使各種成分在短時(shí)間內均勻混合，一般混合時(shí)間在 10 - 20 分鐘左右，具體時(shí)間根據混合機的規格和物料的量而定
雙螺桿擠壓機：雙螺桿擠壓機有兩根相互嚙合的螺桿，與單螺桿擠壓機相比，它具有更強的輸送能力和混合能力。兩根螺桿可以同向旋轉或反向旋轉，在輸送物料的同時(shí)能更好地對物料進(jìn)行剪切和混合，使物料的質(zhì)地更加均勻。擠出的米條形狀和大小主要由模頭的形狀和孔徑?jīng)Q定，一般米條直徑在 2 - 5mm 左右，擠出后通過(guò)切刀將米條切成合適的長(cháng)度。

輸送帶式干燥機：擠壓后的米條含水量較高，需要進(jìn)行干燥處理。輸送帶式干燥機是一種常用的設備，它由輸送帶、加熱裝置和通風(fēng)系統等組成。米條均勻地鋪在輸送帶上，在輸送過(guò)程中，加熱裝置產(chǎn)生的熱空氣通過(guò)通風(fēng)系統吹向米條，使米條中的水分逐漸蒸發(fā)。干燥溫度一般控制在 60 - 80℃左右，干燥時(shí)間根據米條的初始含水量和產(chǎn)品要求而定，通常需要 2 - 4 小時(shí)。

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