冷鏈物流一般指冷藏冷凍類(lèi)食品在生產(chǎn)、貯藏運輸、銷(xiāo)售，到消費前的各個(gè)環(huán)節中始終處于規定的低溫環(huán)境下，以食品質(zhì)量，減少食品損耗的一項系統工程。它是隨著(zhù)科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步、制冷技術(shù)的發(fā)展而建立起來(lái)的，是以冷凍工藝學(xué)為基礎、以制冷技術(shù)為手段的低溫物流過(guò)程。中國農產(chǎn)品冷鏈物流業(yè)的快速發(fā)展，國家盡早制定和實(shí)施科學(xué)、有效的宏觀(guān)政策。冷鏈物流的要求比較高，相應的管理和資金方面的投入也比普通的常溫物流要大。

近幾年，我國冷鏈物流業(yè)發(fā)展迅速，在體量、質(zhì)量、化程度等方面都在不斷提升，縱觀(guān)國內冷鏈服務(wù)商，共有倉儲型、運輸型、城市配送型、綜合型、供應鏈型、電商型和平臺型等七種模式。冷鏈物流能夠向客戶(hù)提供對于溫度要求較高產(chǎn)品的運輸車(chē)輛，是目前物流行業(yè)中較為的運輸方式，滿(mǎn)足這些基本需求，各個(gè)具體的冷鏈物流才能正常的的運轉。

卡友們需要經(jīng)常對制冷系統進(jìn)行檢測，如果發(fā)現制冷系統有損壞，那么我們需要盡早修理，才能避免因制冷系統在運輸途中發(fā)生故障而導致貨物解凍情況的發(fā)生。另外，一些冷藏貨物需要事先對貨箱制冷，在裝好貨后，可以保障貨箱內的溫度能達到貨物的溫度要求，避免運輸途中貨物解凍。

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