1、手工雕刻品。即用鑿、錘、釬等手工工具雕鑿的制品。
2、半機械化加工雕刻品。即部分用手工、部分用機械化加工的石雕。
3、全自動(dòng)數控機械加工雕刻品。
4、噴砂雕刻品。使用噴砂雕刻機進(jìn)行雕刻。噴砂雕刻機是使用空氣機（氣壓5-6kg/平方米）和金剛砂噴射在制品雕刻處進(jìn)行雕刻。
5、化學(xué)腐蝕雕刻品。即利用化學(xué)腐蝕液與石材之間進(jìn)行的化學(xué)反應，達到雕刻石材。有凸雕（浮雕）和凹雕兩種。
對于眾多種類(lèi)的石雕，尚沒(méi)有統一的國家標準，也很難分類(lèi)。根據近幾年的發(fā)展，結合傳統的習慣，可將石雕制品按以下四種方法分類(lèi)。 [2]
石雕用途
1、觀(guān)賞、掛戴和收藏石制工藝飾品石雕。
2、石窟和摩崖石雕。
3、陵園石雕。
4、宮殿、宅第和園林石雕。
5、寺廟神殿、經(jīng)幢祭壇石雕。
6、石橋石雕。
7、石闕和牌坊石雕。
8、塔建筑石雕。
9、碑書(shū)石雕。
10、人物與動(dòng)物石雕。
11、生活工藝用品石雕。
12、現代城市園林與紀念石雕。

仿古石雕門(mén)靠，是大門(mén)兩邊墻基旁的石構件；高一般在160厘米左右，寬30厘米左右，厚40厘米左右；柱頭大都圓雕獅子，有的靠后還留一護板；器身浮雕人物故事或花卉紋。筆者認為，這種門(mén)靠是唐代以后由拴馬樁發(fā)展演變而來(lái)的，是陜南民間一種創(chuàng )新，它同樣具有拴馬樁的功能，和拴馬樁同時(shí)存在。
仿古石雕門(mén)靠，是大門(mén)兩邊墻基旁的石構件；高一般在160厘米左右，寬30厘米左右，厚40厘米左右；柱頭大都圓雕獅子，有的靠后還留一護板；器身浮雕人物故事或花卉紋。筆者認為，這種門(mén)靠是唐代以后由拴馬樁發(fā)展演變而來(lái)的，是陜南民間一種創(chuàng )新，它同樣具有拴馬樁的功能，和拴馬樁同時(shí)存在。仿古石雕出現于明清而盛行于民國，構成近代石雕藝術(shù)一個(gè)不可缺少的部分。仿古石雕旨在仿制古石雕的造型、花紋和占樸的風(fēng)格，目的在于欣賞和玩好。同時(shí)也必然以間接的方式，反映出本時(shí)代的藝術(shù)風(fēng)貌及精神文化風(fēng)貌。
仿古石雕主要有仿古花盆，仿古魚(yú)缸，仿古麒麟，仿古貔貅，仿古門(mén)石，仿古拴馬莊，仿古石桌石凳等題材的作品。

石雕的制作工藝流程由客戶(hù)方確定或提供雕塑參考圖案→泥塑工藝師根據客戶(hù)要求塑制泥塑模型→泥塑完成由客戶(hù)確→確認泥稿后翻制模具→翻制石膏模型或玻璃鋼模型→石雕工藝師用石雕制作點(diǎn)型儀制作石雕→石雕由客戶(hù)方驗收確認→客戶(hù)驗收合格→發(fā)貨玻璃鋼雕塑的制作工藝流程由客戶(hù)方確定或提供雕塑參考圖案→泥塑工藝師根據客戶(hù)要求塑制泥塑模型→泥塑完成由客戶(hù)確認→確認泥稿后翻制模具（硅膠模具）→制作（仿石、仿銅）玻璃鋼雕塑產(chǎn)品→對玻璃鋼雕塑做表面作表面處理→雕塑制作完成→客戶(hù)驗收完成→發(fā)貨銅雕的制作工藝流程由客戶(hù)方確定或提供雕塑參考圖案→泥塑工藝師根據客戶(hù)要求塑制泥塑模型→泥塑完成由客戶(hù)確認→確認泥稿后翻制模具（硅膠模具）→1.小型銅雕制作需采用精鑄工藝→翻制（石蠟）模型→用石英砂等精鑄材料制作雕塑型殼→烤制型殼脫蠟→燒制型殼→澆鑄銅水→待銅水冷卻后打碎型殼完成銅品制作→對銅品表面做著(zhù)色、防腐以及其它處理→雕塑制作完成→客戶(hù)驗收完成→發(fā)貨2.大型銅雕制作需采用樹(shù)脂砂鑄造→翻制玻璃鋼模型→根據工藝要求采用整體或分塊鑄造→用樹(shù)脂制作型殼→制完樹(shù)脂型殼后澆鑄銅水→待銅水冷卻后打碎型
殼銅雕鑄造完成（如是分塊鑄造需焊接拼裝成型）→對銅品表面做著(zhù)色、防腐以及其它處理→雕塑制作完成→客戶(hù)驗收完成→發(fā)貨

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