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大港柱形組織蛋白生產(chǎn)線(xiàn)拉絲蛋白加工設備

更新時(shí)間1:2025-09-13 信息編號:0c3hv0hd0dd83d 舉報維權
大港柱形組織蛋白生產(chǎn)線(xiàn)拉絲蛋白加工設備
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供應商 濟南美騰機械設備有限公司 店鋪
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關(guān)鍵詞 柱形組織蛋白生產(chǎn)線(xiàn),大港組織蛋白生產(chǎn)線(xiàn),組織蛋白生產(chǎn)線(xiàn)規格,組織蛋白生產(chǎn)線(xiàn)標準
所在地 山東省德州市齊河縣胡官屯鎮
呂經(jīng)理
򈊡򈊥򈊥򈊦򈊢򈊦򈊠򈊦򈊠򈊢򈊨 1760133172

8年

產(chǎn)品詳細介紹

產(chǎn)品被擠出機擠出進(jìn)入冷卻模具中,在那里進(jìn)行冷卻并壓制成薄薄的流質(zhì)物。在這里變成固體狀,通過(guò)將薄的流質(zhì)物凍成肉狀結構來(lái)建造纖維。素肉通常以膠狀或帶狀形態(tài)離開(kāi)模具。然后將生成的帶狀物料輸送到下一步工藝進(jìn)行進(jìn)一步處理。

將擠壓膨化技術(shù)與生物解離技術(shù)相結合提取大豆油的同時(shí)得到大豆蛋白,研究不同擠壓膨化參數,即??卓讖?、套筒溫度、物料含水率、螺桿轉速對水酶法提取大豆總蛋白得率的影響。

經(jīng)過(guò)驗證與對比試驗可知在優(yōu)擠壓膨化工藝條件下總蛋白得率可達到94.17%左右,比傳統的濕熱預處理后酶解的總蛋白得率提高了近15%。其原因經(jīng)分析可能是經(jīng)過(guò)擠壓膨化預處理的全脂豆粉其細胞結構充分被破壞,使得酶的作用位點(diǎn)暴露,更有利于蛋白酶的作用,并且得出不同的擠壓膨化工藝參數對細胞的破壞程度不同,從而酶的作用位點(diǎn)暴露程度也不相同,其因子貢獻率為套筒溫度>螺桿轉速>??卓讖?物料含水率。

所屬分類(lèi):休閑食品機械/膨化機械

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