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大紅袍花椒苗：大紅袍也叫獅子頭、大紅椒、疙瘩椒、秦椒、風(fēng)椒等，是我國分布范圍較廣、栽培面積大的花椒優(yōu)良品種。該品種樹(shù)勢強健，生長(cháng)迅速，樹(shù)形緊湊，樹(shù)姿半開(kāi)張，分枝角度小，樹(shù)冠半圓形，盛果期樹(shù)高3—5米。當年生新梢紅色，一年生技紫褐色，多年生枝灰褐色。皮刺大而稀，基部寬厚，先端慚尖。羽狀復葉有小葉5一ll枚。小葉片廣卵圓形，葉色濃綠，葉片肥厚而富有光澤，表面光滑。成熟的果實(shí)艷紅色，表面龐狀腺點(diǎn)突起明顯。果穗緊湊，果柄短，果實(shí)顆粒大，直徑5—6．5毫米，鮮果干粒重85克左右。果實(shí)成熟期8月中旬至9月上旬。成熟的果實(shí)果皮易開(kāi)裂，采收期集中，曬干后的果皮呈濃紅色，麻味濃，品質(zhì)優(yōu)。一般4.0-5.0千克鮮果可曬制1千克干椒皮。大紅袍花椒豐產(chǎn)性強，喜肥抗旱，不耐水濕不耐寒。適宜在海拔300一1800米、向陽(yáng)濕潤、深厚肥沃的沙質(zhì)壤土上栽培。
花椒喜溫，尤喜深厚肥沃、濕潤的沙質(zhì)壤土，在中性或酸性土壤中生長(cháng)良好，在山地鈣質(zhì)壤土上生長(cháng)發(fā)育更好。沙質(zhì)土、黏重土壤和鹽堿度偏高的土壤，不宜選作育苗地。
二、苗圃地整理
花椒播種前要事先對苗圃地進(jìn)行深翻、平整，通常翻耕深度35～40厘米為宜，做成寬1.0米 ，長(cháng)10.0米的畦，每畝施底肥2500公斤 ，每畦條播四行，行距20厘米，溝深5厘米，溝底要平整。
三、播種方法
花椒種子一般于年8月中旬至10月上旬果實(shí)外皮全部呈紫紅色，內種皮黑色時(shí)即可采收，之后經(jīng)凈種貯藏。春播多在3～4月份中旬，土壤解凍即進(jìn)行播種為宜。每畝播種量為4～6公斤 ，覆土1厘米，然后覆草保持苗床濕潤3～4天，出苗后揭去覆草。播種前為使播種苗出土早、苗齊、苗壯，在育苗前用3種不同方法可進(jìn)行催芽。
開(kāi)水燙種：將種子倒入體積為種子兩倍的沸水中，攪拌2～3分鐘取出，每日溫水浸泡3～4小時(shí)，待少數種皮開(kāi)裂后，即可從水中撈出，放在溫暖處，用濕布遮蓋，保持種子濕度和溫度，1～3天后有白芽突破皮即可播種。
沙藏催芽：將種子與3倍的濕沙混合，放陰涼背風(fēng)排水良好處挖好的溝內，每10～15天倒翻一次，在播前15～20天左右移到向陽(yáng)溫暖處堆放，堆高不超過(guò)30～40厘米，蓋以塑料薄膜或草席，灑水保濕，1～2天倒翻一次，萌動(dòng)時(shí)播種。
鮮尿泡種：提月將種子泡入人尿中（放室內），經(jīng)常加尿攪拌。7天后將尿液濾出，加溫水搓去種子油皮，然后混沙放窯內，播種時(shí)可帶沙播種。
通過(guò)實(shí)驗比較，鮮尿泡種出苗好，苗齊、苗壯，生長(cháng)明顯好于開(kāi)水燙種和沙藏催芽。
四、田間管理
當花椒苗高4～5厘米時(shí)間苗，苗距10～15厘米。苗木生長(cháng)期6～7月時(shí)每畝分別施放人糞尿300～400公斤，并及時(shí)加強澆水和追肥管理，也要進(jìn)行中耕除草。
幼苗生長(cháng)期間易受蚜蟲(chóng)、黃風(fēng)碟、金花蟲(chóng)等的危害，此時(shí)要針對苗圃地病蟲(chóng)害發(fā)生情況，確定相應的防治措施。具體做法是可用500～600倍液噴殺或者50%馬拉松乳劑1000倍液噴殺，也可用40%樂(lè )果乳劑500倍液噴殺。
田間管理工作，要特別注意加強做好越冬管理，及時(shí)澆灌冬水，固定專(zhuān)人管護，嚴防牲畜和人為破壞。、

九葉青花椒苗：，該品種因葉柄上有9片小葉而得名：九葉青花椒屬喜溫品種，土壤適應性廣，耐貧瘠，適宜各種土壤，特別是坡地，通常在年降水量600毫米地區生長(cháng)良好。該品種樹(shù)勢強健，生長(cháng)快，結果早，產(chǎn)量高，一年生苗可達1.2米，若成苗定植，第二年即開(kāi)花結果．株產(chǎn)鮮椒1千克，第三年單株可產(chǎn)鮮椒3—5千克。果實(shí)清香，麻味。九葉青花椒易受凍害，因此要注意園地選擇與越冬防寒。九葉青花椒具有管理粗放、病蟲(chóng)害少、牛羊不啃食等優(yōu)點(diǎn)，既適宜大面積種植，又適宜家庭零星種植，為西部農村脫貧致富的燈品種。目前，其花椒當地市場(chǎng)價(jià)格為其他品種的2—3倍。

花椒苗喜光，適宜溫暖濕潤及土層深厚肥沃壤土、沙壤土，萌蘗性強，耐寒，耐旱，抗病能力強，隱芽壽命長(cháng)，故耐強修剪。不耐澇，短期積水可致死亡。

花椒苗可做護刺籬。果皮可作為調味料，并可提取芳香油，又可入藥，種子可食用，又可加工制作肥皂，有很好的經(jīng)濟價(jià)值?；ń访缜锛疽浦渤苫盥屎芨?，清明前后移植成活率高，成活率能達到95%以上，但是春季比秋季價(jià)格稍高?；ń贩N子一般于年8月中旬至10月上旬果實(shí)外皮全部呈紫紅色，內種皮黑色時(shí)即可采收，之后經(jīng)凈種貯藏。春播多在3～4月份中旬，土壤解凍即進(jìn)行播種為宜。每畝播種量為4～6公斤 ，覆土1厘米，然后覆草保持苗床濕潤3～4天，出苗后揭去覆草。播種前為使播種苗出土早、苗齊、苗壯，在育苗前用3種不同方法可進(jìn)行催芽。
開(kāi)水燙種：將種子倒入體積為種子兩倍的沸水中，攪拌2～3分鐘取出，每日溫水浸泡3～4小時(shí)，待少數種皮開(kāi)裂后，即可從水中撈出，放在溫暖處，用濕布遮蓋，保持種子濕度和溫度，1～3天后有白芽突破皮即可播種。
沙藏催芽：將種子與3倍的濕沙混合，放陰涼背風(fēng)排水良好處挖好的溝內，每10～15天倒翻一次，在播前15～20天左右移到向陽(yáng)溫暖處堆放，堆高不超過(guò)30～40厘米，蓋以塑料薄膜或草席，灑水保濕，1～2天倒翻一次，萌動(dòng)時(shí)播種。
鮮尿泡種：提月將種子泡入人尿中（放室內），經(jīng)常加尿攪拌。7天后將尿液濾出，加溫水搓去種子油皮，然后混沙放窯內，播種時(shí)可帶沙播種。
通過(guò)實(shí)驗比較，鮮尿泡種出苗好，苗齊、苗壯，生長(cháng)明顯好于開(kāi)水燙種和沙藏催芽。

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