好懷念廣東人喜歡的銅盤(pán)蒸走地雞，我們這里找不到土雞，只有盡量找沒(méi)有雪藏過(guò)的雞，今天買(mǎi)了一只水盆雞之類(lèi)的素雞，3.5磅左右，準備一雞兩吃，一半用來(lái)蒸，另一半用姜蔥來(lái)炒。說(shuō)到銅盤(pán)，它的材質(zhì)決定了它的受熱比較快，以前的廣東人也喜歡用銅盤(pán)蒸東西，那筆者這里找不到銅盤(pán)，只有用較扁平的碟來(lái)代替，反正量不大。

病DU病在番茄小苗的時(shí)候一般不明顯，不好辨認，隨著(zhù)番茄苗葉片舒展，外加高溫干燥環(huán)境適合病DU病顯癥，在番茄開(kāi)花前后逐漸出現病DU病癥，如何防治番茄病DU病呢？

番茄病DU病主要有TY病DU病、花葉病DU病、小葉病DU病及條斑病DU病等，一般是有傳播媒介即刺吸式口器的害蟲(chóng)和農事操作進(jìn)行傳播?？諝庀鄬Ω稍镉欣诓U病的發(fā)生。

1、選擇種植抗病品種。市面上有個(gè)別抗TY病DU品種，但是坐果率不高，一定要酌情選擇品種。當然選擇了抗病DU的品種，并不代表抵抗所有的病DU，多數是針對某種單一的病DU抗性比較高。

2、藥物控制。①可在開(kāi)花前后至打頂等病害常發(fā)期使用《奧立克》30g兌水15kg進(jìn)行全株均勻噴霧進(jìn)行預防。②防治蟲(chóng)害。病DU病會(huì )通過(guò)飛蟲(chóng)傳播，通過(guò)控制這個(gè)傳播途徑，會(huì )大大降低發(fā)病率。做好熏棚工作，殺滅蟲(chóng)卵及白粉虱、煙粉虱、蚜蟲(chóng)等傳播病DU的害蟲(chóng)，增設粘蟲(chóng)板、防蟲(chóng)網(wǎng)等消滅害蟲(chóng)。人工操作也會(huì )造成病DU病及其他病害的傳播，應做好防護措施，先整理健康株，后整理病株，并及時(shí)進(jìn)行消毒，避免互相傳染。

3、發(fā)現病DU病后，對發(fā)病區域及其周邊的區域使用《奧立克》30g兌水30斤進(jìn)行全株噴霧，于第1天，第2天，第5天各噴霧1次；病情嚴重的可同時(shí)灌根。TY病DU1號具有鈍化、抑制，營(yíng)養雙重功效，是通過(guò)鈍化病毒活性、抑制病DU復制及營(yíng)養株體、增強其力、提高抗病力，來(lái)達到控制病害的效果，持效期長(cháng)，綜合。能夠防控番茄TY病DU病、花葉、小葉病DU病、條斑病DU病等。病DU一般潛伏期比較長(cháng)，在7-10天以上，未用藥之前，有些病株已經(jīng)感染，只是病癥沒(méi)表現，正好在用藥期間，隱形病株病癥表現，這屬正常。按方案用完3次或2個(gè)療程后再看效果。

備注：（1）作物苗期等生長(cháng)敏感時(shí)期藥量減半使用（20g）。

（2）同時(shí)為作物補充硫0酸鋅、紅糖、硝酸鈣、維生素C等營(yíng)養物質(zhì)，可提高作物的抗病DU能力。

4、培育壯苗。壯苗是指苗敦實(shí)，葉片厚實(shí)，顏色深綠的植株。植株生長(cháng)的快，并不一定是壯，可能是存在旺長(cháng)現象，一定要區分好壯苗和旺苗。據統計，健壯植株病DU病發(fā)病率遠遠降低，即使選擇了抗病DU品種，培育的植株瘦弱，也容易上病DU病?？梢酝ㄟ^(guò)①增施有機肥，增加土壤中的碳源，為作物的高產(chǎn)打下基礎；②增施微生物菌劑，改善根際環(huán)境，活化土壤中的磷、鉀、鈣等元素，提高根系利用率；③減少氮肥、磷肥使用。土壤中氮磷肥過(guò)多，會(huì )誘發(fā)土壤及作物中銅、鐵、錳、鋅、鎂的缺乏癥，從而降低了這些營(yíng)養元素在植物體內的有效性。④增施高能量物質(zhì)、中微量元素和功能性物質(zhì)，其中中草藥制劑青枯立克能夠通過(guò)噴霧、灌根的方式立體化用藥，提高番茄長(cháng)勢。

5、控溫、增濕。很多植物體內都存在病DU基因，在高溫、干燥的情況下易于顯癥。據試驗統計，棚內溫度在38℃以下，溫度控制在70%以上時(shí)，不抗病DU的番茄品種也極少發(fā)生病DU癥狀。當棚內溫度在38℃以下，濕度在50%以下時(shí)，抗病DU的番茄品種也會(huì )不同程度發(fā)生病DU癥狀。

    通過(guò)溫濕度調控、控制傳播病原、防治害蟲(chóng)（切斷傳播途徑）、增施有機肥、微生物菌劑、中草藥制劑（青枯立克）來(lái)培育壯苗，提高抵抗力才是防治病DU的有效方法。