孜然味對牛肉羊肉都是很好的調料，記得九九年去九寨溝吃的全羊，在烤全羊時(shí)也放了很多孜然，從此給我留下了為深刻的印象。在Kroger買(mǎi)了一包孜然籽，用咖啡打磨機打碎，但沒(méi)有打成粉狀，這樣與瓶裝孜然粉形成不同層次的味

據中國天氣網(wǎng)報道，11月從17號中東部迎來(lái)強降雨天氣，氣溫隨之開(kāi)始降低，到20號山東地區的高氣溫直接從20℃降到了10℃，降溫幅度非常大。

感，所以有時(shí)做牛肉時(shí)都會(huì )放一些孜然粉來(lái)調味，味道既然芳香又能去肉腥味。

11月中下旬到12月初，此時(shí)北方的落葉果樹(shù)處于營(yíng)養回流階段，葉片開(kāi)始脫落，但是很多果樹(shù)的嫩梢還沒(méi)有完全進(jìn)入越冬的狀態(tài)，此時(shí)出現大幅度降溫就會(huì )將嫩梢、還未休眠的枝干凍傷，病原菌順勢侵染，來(lái)年引發(fā)腐爛病、流膠病、潰瘍病等病害。南方的常綠果樹(shù)葉片的抗寒性比枝條還差，特別容易凍傷，且有些果樹(shù)放梢不當，還有一部分未完全老熟的晚秋梢或者剛抽生的冬梢，凍傷后來(lái)年流膠病、樹(shù)脂病、炭疽病、潰瘍病防治困難。同時(shí)一部分晚熟果實(shí)還沒(méi)有采收，遇到低溫障礙，出現落果和果味發(fā)苦的情況，嚴重影響產(chǎn)量和品質(zhì)，所以做好果樹(shù)防凍管理工作也是很重要的。

具體怎么做呢？

1、對于東北地區和西北地區降溫幅度更大或者容易受凍害的果樹(shù)可以進(jìn)行樹(shù)干涂白，通過(guò)反射太陽(yáng)光，減少枝干溫度局部增高，樹(shù)干不會(huì )因為晝夜溫差大而凍裂，同時(shí)涂白還有防止病蟲(chóng)害的作用。

2、一些剛移栽的果樹(shù)苗或者抗寒能力差的苗子，主干較高能人工進(jìn)行操作的，可以用麻繩對樹(shù)干進(jìn)行包裹，為果樹(shù)做好保溫工作。

3、降溫前1-2天葉面噴施磷酸二氫JIA500倍+沃豐素600倍+蕓苔素10000倍，可以給細胞補充足夠營(yíng)養，生產(chǎn)能量抗凍；激活細胞酶的活性，加速細胞代謝，提供足夠的能量抵御低溫，尤其是南方常綠果樹(shù)。一旦發(fā)現枝條或葉片出現凍害，也可以繼續噴施進(jìn)行補救緩解。

4、封凍前灌一遍越冬水，不僅可以提高地溫，保護苗木的根系不受凍害，還可以避免樹(shù)木枝條在冬季被冷風(fēng)抽干，同時(shí)緩解第二年春天的春旱。

5、對于夜間溫度很低，容易形成霜凍的夜晚，在果園內每隔30-50cm準備1個(gè)秸稈堆，在溫度降至0℃時(shí)點(diǎn)燃（注意火勢，避免蔓延），以形成煙霧，可有效防治霜凍。

    對于這次不在降溫地區的果樹(shù)，我們也不能放松警惕，下面這兩件事你都做好了嗎？

1、落葉果樹(shù)在采果后落葉前，常綠果樹(shù)在采果后（晚熟柑橘除外），基施有機肥，如奧土沃3-10斤/株，可以補充大量的有機質(zhì)，增加土壤透氣性，促進(jìn)根系伸展，擴大地盤(pán)，增強抗逆性，有條件的可以覆蓋一層秸稈或稻殼等。同時(shí)對于樹(shù)勢較弱、黃化、流膠、土壤狀況差的地塊或植株，增施奧農樂(lè )2-3斤/株；根系較差或有根腐病、腳腐病的植株用青枯立克100-150倍+哈茨木霉菌300倍+大蒜油1000倍進(jìn)行灌根，進(jìn)一步促進(jìn)根系生長(cháng)，殺滅病原菌，愈合腐爛變壞的根系。

  2、采果后用潰腐靈100-150倍+大蒜油1000倍+普克1000倍全園噴霧，主干上易上病的用潰腐靈原液1瓶+一瓶蓋大蒜油兌1-10斤水高濃度涂抹或噴霧，尤其是上腐爛病、潰瘍病、流膠病的，往年朝陽(yáng)面易受凍的枝干和修剪后的鋸口處要重刷。一方面是藥液中的營(yíng)養成分能被樹(shù)體吸收，作為儲備營(yíng)養儲存起來(lái)，抗凍、抗病，提高產(chǎn)量；另一方面是殺滅潛藏在表皮和內部還未發(fā)病的潛藏病菌，降低菌源基數，減少來(lái)年枝干病害；中草藥中含有的魚(yú)腥草成分還能促進(jìn)傷口愈合，促生新皮。