豐富的魚(yú)類(lèi)資源經(jīng)過(guò)嵐皋巧婦的一雙巧手，又成了一道道色香味俱全的美味佳肴，其做法多和陜南其他地方大同小異，嵐河燒辣子魚(yú)屬地方、別具特色，并有傳說(shuō)為證。

草莓前期管理要點(diǎn)

一、緩苗后注意控制濕度、水分

為了減少死棵率，草莓移栽后的定根水需要淋透。但是成功緩苗以后就不宜再連續澆水，因為土壤濕度長(cháng)時(shí)間過(guò)大，就會(huì )影響根系的呼吸和深扎，終造成根系發(fā)育不良，嚴重的還會(huì )導致根部病害發(fā)生甚至死棵。

二、以“促”帶“長(cháng)”

葉靠根生，根靠葉養。有一個(gè)健康茁壯的根系才能源源不斷為地上部分提供充足的養分來(lái)源。此時(shí)可以用促進(jìn)生根的方式來(lái)帶動(dòng)草莓整體長(cháng)勢的發(fā)展。每畝沖施一包哈茨木霉，間隔一周使用一次，可明顯看到毛根、白根多，上部葉片顏色深厚，長(cháng)勢齊整。

三、中耕松土

草莓定植后，畦面長(cháng)期處于濕潤狀態(tài)。適當松土既可以破壞滋生雜草的適宜條件，還可以提高土壤的通透性，避免土壤板結，利于根系呼吸生長(cháng)。

四、補充養分                

草莓小苗期不建議使用大化肥，可以通過(guò)葉面噴施靚果安、奧菌優(yōu)、沃豐素來(lái)補充養分和高能量物質(zhì)，有益菌進(jìn)行占位排異減少病害的發(fā)生。

五、摘芽

老葉、枯葉影響莖的伸長(cháng),也易誘發(fā)病害,因此緩苗后需要及時(shí)摘除枯葉、老葉及剛發(fā)生的匍匐莖，摘除后噴青枯立克+大蒜油，能大程度草莓少受病菌侵擾。植物源殺菌劑對作物親和不傷作物，殺菌廣譜無(wú)抗藥性還能直接給作物補充養分，一舉多得。當植株開(kāi)始正常發(fā)育時(shí),會(huì )長(cháng)出眾多的腋芽和匍匐莖,為減少養分消耗,也要及早摘除剛發(fā)生的腋芽和匍匐莖，但不宜過(guò)多。否則傷口太多、太大，會(huì )削弱草莓長(cháng)勢，影響草莓接下來(lái)的花芽分化。