看有機肥料外觀(guān)顏色，物理方法干燥的有機肥料，仍保持原糞便的顏色，只是水分減少，通過(guò)堆肥技術(shù)處理的有機肥料腐熟后顏色變?yōu)楹稚蚝诤稚?，在成品中沒(méi)有其它雜質(zhì)。 二摸：用手抓一把有機肥料，其手感一致，濕時(shí)柔軟有彈性，干時(shí)很脆，容易破碎，劣質(zhì)有機肥料用手可以摸到雜質(zhì)，特別是沙子。 三水泡：拿兩杯清水，分別放入一些和低劣有機肥料，幾分鐘就可分辨出真偽。有機肥料摻假一般是加入沙子或土來(lái)增加重量。有機肥料在水中分布均勻，而劣質(zhì)有機肥料的杯底沉入很多沙子或土，區別明顯。

生物有機肥巧鑒別 一看包裝，是否規范。包括產(chǎn)品登記證、產(chǎn)品技術(shù)指標、產(chǎn)品有效期； 二看物料，是否均勻。產(chǎn)品含水量太高或太低均不利于菌種存活，判斷方法：抓一把肥料在陽(yáng)光下觀(guān)察，陰潮呈團、干燥呈灰都非正常產(chǎn)品。 三看效果，是否。試驗方法：加少量水將生物有機肥調成團狀，放在冰箱里凍成冰塊，第二天拿出來(lái)融化，反復三次，肥料中的菌種將會(huì )凍死或大幅度減少；這是用它和將原產(chǎn)品進(jìn)行比較試驗、在相同的田塊里觀(guān)察差異，差異明顯是好肥料，差異不明顯，表明該產(chǎn)品有問(wèn)題，建議放棄使用。

主要來(lái)源于植物和（或）動(dòng)物，施于土壤以提供植物營(yíng)養為其主要功能的含碳物料。經(jīng)生物物質(zhì)、動(dòng)植物廢棄物、植物殘體加工而來(lái)，消除了其中的有毒有害物質(zhì)，富含大量有益物質(zhì)，包括：多種有機酸、肽類(lèi)以及包括氮、磷、鉀在內的豐富的營(yíng)養元素。不僅能為農作物提供全面營(yíng)養，而且肥效長(cháng)，可增加和更新土壤有機質(zhì)，促進(jìn)微生物繁殖，改善土壤的理化性質(zhì)和生物活性，是綠色食品生產(chǎn)的主要養分廣義
俗稱(chēng)農家肥，包括以各種動(dòng)物、植物殘體或代謝物組成，如人畜糞便、秸稈、動(dòng)物殘體、屠宰場(chǎng)廢棄物等。
另外還包括餅肥（菜籽餅、棉籽餅、豆餅、芝麻餅、蓖麻餅、茶籽餅等）；堆肥；漚肥；廄肥；沼肥；綠肥等。
主要是以供應有機物質(zhì)為手段，借此來(lái)改善土壤理化性能，促進(jìn)植物生長(cháng)及土壤生態(tài)系統的循環(huán)。