產(chǎn)品名稱(chēng) |
泛酸鈣,泛酸鈣廠(chǎng)家,維生素B5,維生素B5現貨 |
面向地區 |
全國 |
用途 |
食品強化劑 |
生產(chǎn)廠(chǎng)家 |
武漢遠成 |
外觀(guān) |
白色片狀 |
類(lèi)別 |
食品強化劑 |
泛酸鈣（維生素B5）
CAS號: 137-08-6
分子式: C18H32CaN2O10
分子量: 476.53
EINECS號: 205-278-9
相關(guān)類(lèi)別: 食品和飼料添加劑;營(yíng)養性添加劑;輔酶和維生素;生化試劑;生物化學(xué)品;飼料添加劑;維生素添加劑;食品添加劑;維生素類(lèi);營(yíng)養強化劑 有機金屬鹽;添加劑;標準品;營(yíng)養學(xué)研究;對照品
用途：作食品強化劑?？捎糜趮胗變菏称?，使用量為15～28mg/kg；在飲液中為2～4mg/kg。
用于食品加工。除特殊營(yíng)養食品外，使用量須在1%（以鈣計）以下（日本）。奶粉強化時(shí)為10mg/100g。燒酒、威士忌酒中添加0.02%可增強風(fēng)味。蜂蜜中添加0.02%可防止冬季結晶。能緩沖咖啡及糖精等的苦味。
泛酸雖然廣泛存在于食品中,但在加工過(guò)程中要損失20%~40%,甚至高達50%。因此,在一些強化食品中應適當添加D-泛酸鈣。根據我國衛生部《食品營(yíng)養強化劑使用衛生標準》,每公斤嬰幼兒食品中添加15~28 mg(以泛酸計)、每公斤飲液中添加2~4 mg(以泛酸計)。另外,D-泛酸鈣還可用于保健食品。目前國內外很多保健食品都添加泛酸鈣,如養生堂的“成人維生素”、“成長(cháng)快樂(lè )”等。
制備或來(lái)源：由丙烯腈、氨、氫氧化鈉、氧化鈣反應生成的β-氨基丙酸鈣與異丁醛、甲醛、反應生成的α-羥基-β，β-二甲基-γ-丁內酯合成DL-泛酸鈣，再經(jīng)拆分制得。
性狀：白色或類(lèi)白色粉末。有吸濕性。對光和空氣穩定，水溶液顯弱堿性。Mp195-196℃(分解)，溶于水和甘油，微溶于丙酮和乙醇。幾乎不溶于
重金屬：≤0.002%
干燥失重：≤5.0%
比旋度：25-27.5°
按干燥品計算含鈣總量： 8.2%-8.6%
按干燥品計算含氟總量： 5.7%-6.0%
包裝：25KG紙箱/紙板桶
常州凱喬生物科技有限公司 9年
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