趁著(zhù)談鹵味，順便談?wù)匊u圓白菜，圓白菜，寶島稱(chēng)高麗菜，廣東人叫椰菜，人們喜歡用它來(lái)炒肉，與肉一起干煸、干鍋等，也有的用來(lái)做酸菜的，但比較少見(jiàn)用鹵水來(lái)鹵它，偶爾在油管子見(jiàn)臺灣大廚吳師傅教大家鹵水白菜，方法特，它一般與鹵豬蹄一起搭配，試過(guò)后念念不忘，所以每次在鹵豬蹄后都鹵幾塊圓白菜，這樣，不就有肉有菜了嗎？同時(shí)，在鹵圓白菜配料加上咸蛋、冬菇和蝦干，使圓白菜的味道更加多元化，也提醒了筆者用咸蛋做菜很提味。

豐技術(shù)團隊已經(jīng)出差行走20多天了，途經(jīng)山東、河南、湖北、重慶、貴州、云南、四川等地，涵蓋了獼猴桃、芒果、柑橘、蘋(píng)果、桃、葡萄、草莓、楊梅等多種果樹(shù)，所到之處，村民都熱情高漲，早早的來(lái)聽(tīng)劉總的技術(shù)講解，村民的熱情和學(xué)習的勁頭，讓技術(shù)人員感受到種植戶(hù)們太需要技術(shù)支持了，來(lái)這就對了。

團隊見(jiàn)到的有些獼猴桃果園在曲折中前行，有的還在摸索，有的已經(jīng)步入正軌。但讓人觸目驚心的是，今年的獼猴桃潰瘍病如此嚴重。防治不到位的果園的潰瘍病發(fā)病率很高，而臨近地區使用奧豐產(chǎn)品提早防治的果園基本上不上潰瘍病，果農對發(fā)病果樹(shù)用奧豐產(chǎn)品后的效果很認可。

    有的種植戶(hù)會(huì )說(shuō)，我去年的園子樹(shù)長(cháng)得很旺盛，但是今年出現潰瘍病的多，不是說(shuō)健樹(shù)不容易上潰瘍病嗎？

這里他所說(shuō)的長(cháng)勢好的“旺樹(shù)”，是虛旺，就跟人的虛胖是一樣的道理，不是真正的健康。據反映，去年秋季重新萌發(fā)了新梢，根系發(fā)達，施肥充足，枝條在秋末仍然貪青徒長(cháng)，這種新萌發(fā)的新梢明顯粗于老枝，就是所謂的長(cháng)勢好的樹(shù)，但是節間很長(cháng)，枝條不充實(shí)，經(jīng)不起低溫凍害，休眠期晚，傷流嚴重，枝條C/N值低。加上大雪、低溫嚴重傷流，所以導致了凍害和潰瘍病的爆發(fā)。解決辦法是夏季適當的修剪，控氮，調整C/N值。

有的種植戶(hù)反映，我的兩個(gè)果園，同樣的苗源，采用同樣的管理方式，只不過(guò)地選在不同的地方，一個(gè)園子不怎么上病，另一個(gè)園子怎么這么容易上病呢？

這里他所說(shuō)的是選址的問(wèn)題，獼猴桃的原生地為山的背陰面，果樹(shù)若是栽植在迎風(fēng)口，溫度低，會(huì )加劇潰瘍病的發(fā)生，再加上個(gè)別地區海拔比較高，晝夜溫差大，熱脹冷縮易使樹(shù)皮產(chǎn)生裂紋，加快潰瘍病菌的侵染，發(fā)病嚴重。

奧豐的中草藥制劑經(jīng)西北農林大學(xué)的實(shí)驗顯示，可以提高葉綠素含量1.5-2倍，促進(jìn)光合作用，提高有機物的創(chuàng )造量，殺菌，修復傷口，營(yíng)養樹(shù)體，促進(jìn)新樹(shù)皮、樹(shù)根的形成，還能起到輔助防凍害、寒害的作用。產(chǎn)品對防治獼猴桃潰瘍病具有很好的效果。

防治獼猴桃潰瘍病，應該注意以下幾個(gè)方面：選址，避免選在迎風(fēng)口，避免選在低洼地；合理施肥，調控營(yíng)養元素；慎用除草劑，除草劑對果樹(shù)會(huì )造成傷害；盡量減少傷口（機械損傷、嫁接口、果柄口、葉柄口、芽眼等）；夏季做好修剪工作；做好排水防澇工作；冬季、初春做好防凍、防寒工作。

已經(jīng)患病的獼猴桃樹(shù)，怎么辦？

對于已經(jīng)上病的樹(shù)體，1、使用潰腐靈原液多次涂抹或刷干，用藥范圍大于病斑范圍；2、使用潰腐靈30-60倍枝干噴霧，若萌芽了可將濃度稀釋到100-200倍。后期使用靚果安300倍+大蒜油1000倍+沃豐素600倍+有機硅進(jìn)行噴霧葉片2次，每次間隔10天。3、使用青枯立克100-300倍+沃豐素600倍有機硅灌根1-2次，間隔7-10天，以灌透毛細根區為準。上噴下灌，立體防治，效果好。尤其注重嫁接口、修剪口等傷口的噴霧和涂抹。按照公司周年用藥方案，做到醫養結合，就像重慶秀山李老板去年使用奧豐產(chǎn)品防治潰瘍病后的效果，單棵樹(shù)產(chǎn)果20余斤，樹(shù)勢好，無(wú)潰瘍，發(fā)芽早，樹(shù)皮厚，今年的產(chǎn)量和品質(zhì)只等看好吧。