看有機肥料外觀(guān)顏色，物理方法干燥的有機肥料，仍保持原糞便的顏色，只是水分減少，通過(guò)堆肥技術(shù)處理的有機肥料腐熟后顏色變?yōu)楹稚蚝诤稚?，在成品中沒(méi)有其它雜質(zhì)。 二摸：用手抓一把有機肥料，其手感一致，濕時(shí)柔軟有彈性，干時(shí)很脆，容易破碎，劣質(zhì)有機肥料用手可以摸到雜質(zhì)，特別是沙子。 三水泡：拿兩杯清水，分別放入一些和低劣有機肥料，幾分鐘就可分辨出真偽。有機肥料摻假一般是加入沙子或土來(lái)增加重量。有機肥料在水中分布均勻，而劣質(zhì)有機肥料的杯底沉入很多沙子或土，區別明顯。

即選用減量置換準則，堅持總供給與總需求的根本平衡。要做到這一點(diǎn)，須鼓舞引導企業(yè)吞并重組，構成上下游一體的工業(yè)系統及橫向跨職業(yè)的肥化企業(yè)聯(lián)合，組成多工業(yè)結合的大型綜合性企業(yè)集團公司。經(jīng)過(guò)煤—肥、氣—肥、電—肥聯(lián)婚，完成資源共享、優(yōu)勢互補;經(jīng)過(guò)商場(chǎng)化整合，完成企業(yè)多元化開(kāi)展，推進(jìn)產(chǎn)能向動(dòng)力產(chǎn)地特別是具有動(dòng)力優(yōu)勢的棉糧產(chǎn)地會(huì )集，逐漸與煤炭、天然氣和電力完成一體化出產(chǎn)。

主要來(lái)源于植物和（或）動(dòng)物，施于土壤以提供植物營(yíng)養為其主要功能的含碳物料。經(jīng)生物物質(zhì)、動(dòng)植物廢棄物、植物殘體加工而來(lái)，消除了其中的有毒有害物質(zhì)，富含大量有益物質(zhì)，包括：多種有機酸、肽類(lèi)以及包括氮、磷、鉀在內的豐富的營(yíng)養元素。不僅能為農作物提供全面營(yíng)養，而且肥效長(cháng)，可增加和更新土壤有機質(zhì)，促進(jìn)微生物繁殖，改善土壤的理化性質(zhì)和生物活性，是綠色食品生產(chǎn)的主要養分廣義
俗稱(chēng)農家肥，包括以各種動(dòng)物、植物殘體或代謝物組成，如人畜糞便、秸稈、動(dòng)物殘體、屠宰場(chǎng)廢棄物等。
另外還包括餅肥（菜籽餅、棉籽餅、豆餅、芝麻餅、蓖麻餅、茶籽餅等）；堆肥；漚肥；廄肥；沼肥；綠肥等。
主要是以供應有機物質(zhì)為手段，借此來(lái)改善土壤理化性能，促進(jìn)植物生長(cháng)及土壤生態(tài)系統的循環(huán)。