時(shí)間為何在9月？因為果樹(shù)秋梢停長(cháng)時(shí)間大約在9月10日左右，根系進(jìn)入生長(cháng)高峰，所以此時(shí)施肥果樹(shù)根系吸收多，肥料利用率大。根據我們的應用實(shí)踐，秋施基肥從8月25日開(kāi)始，9月10日結束。9月20日以后施肥，效果越晚越差。
配方是如何確定的？果樹(shù)和其他作物一樣，不但需要氮磷鉀，還需要中量元素鈣、鎂、硫、硅，以及微量元素鋅、鐵、硼、鉬、錳等和稀土元素。每種元素雖然需求量不等，但它們的作用各不相同，無(wú)法相互替代。
所以，在施肥配方上，我們把這些元素都要考慮進(jìn)去。這就是我們推廣的“大鍋菜全營(yíng)養”施肥技術(shù)。實(shí)踐證明，連續應用“大鍋菜”施肥兩年的果園，小葉病、黃葉病、花葉病基本消除。
什么是“大鍋菜全營(yíng)養”施肥？“大鍋菜全營(yíng)養”施肥就是把復雜的施肥理論簡(jiǎn)單化。只要知道“大鍋菜”這種傳統美食，就知道什么是配方施肥。大鍋菜里面的冬瓜白菜可以比作大量元素氮、磷、鉀；海帶、粉條、豆腐、五花肉可以比作中量元素硫、鎂、鈣、硅；油鹽醬醋味精等可以比作微量元素鋅、鐵、硼、鉬、稀土等。這些營(yíng)養物質(zhì)雖然用量不等，但作用各異，搭配合理。
各種肥料的作用有哪些？大量元素硫酸鉀復合肥。氮磷鉀比例為25-13-7或18-16-9，以氮磷為主，鉀次之。因為秋施基肥的營(yíng)養物質(zhì)儲藏在果樹(shù)的根系和樹(shù)干上，加上樹(shù)葉養分的回流，使來(lái)年春天的花芽飽滿(mǎn)，結果質(zhì)量高。果樹(shù)在春梢停長(cháng)之前需要消耗全年所需氮素的60%以上，這就是秋施基肥氮素含量要高的主要原因。 全補沖施肥
施肥數量是如何確定的？根據果樹(shù)的需肥規律，每生產(chǎn)相應的果實(shí)需要的營(yíng)養元素不同，比如說(shuō)蘋(píng)果、梨對氮磷鉀的需求比例是2：1：2，桃樹(shù)是5：2：8。以蘋(píng)果為例，每生產(chǎn)100公斤蘋(píng)果需要純氮1.12公斤，純磷0.48公斤，純鉀1公斤。除此之外，土壤肥力狀況、樹(shù)勢、負載量都是確定施肥量的依據。
秋施基肥安排的施肥數量是按照成齡樹(shù)制定的，樹(shù)大樹(shù)小可以適當增減。每畝硫酸鉀復合肥（25-13-7或18-16-9）100公斤；生物有機肥（含有生化黃腐酸）80-200公斤不等（有機肥施用以斤果斤肥為基礎，適當調整），中微量元素肥20公斤，可以將這幾種肥料摻合均勻，現混現用。
為何要大力推廣淺溝臺畦?果樹(shù)整個(gè)生育期只需要兩次大水漫灌，一個(gè)是花前，一個(gè)是采果之后。除此之外，花芽分化和控梢都需要適度干旱，淺溝臺畦可以解決無(wú)法澆小水的困惑。另外，淺溝臺畦還可以提高地表面積、將根系引向深入、改善果樹(shù)小氣候等特點(diǎn)。所以，淺溝臺畦是實(shí)現蘋(píng)果免環(huán)剝無(wú)大小年的關(guān)鍵環(huán)節。