枸杞除草時(shí)間：每年5-7月份苗木基本高度達到30厘米左右時(shí)，就需要考慮除草松土，次松土和除草人工拔草，以免草的長(cháng)勢超過(guò)幼苗。后期再有小雜草出現，可采用枸杞除草劑對草噴殺，有些根系發(fā)達的草還需要人工補拔。

紫子成熟后，有些摘下來(lái)用完了，有些葉子會(huì )逐漸變老，不要著(zhù)急拔掉，過(guò)段時(shí)間會(huì )長(cháng)出小花苞了。 花苞出來(lái)后，會(huì )開(kāi)出紫色的花朵來(lái)，不要給花朵授粉，過(guò)段時(shí)間后，紫蘇會(huì )自己長(cháng)出小種子。 到了深秋的時(shí)候，整個(gè)枝干、花和葉子都枯萎了，可以確定里面的種子成熟了。 紫蘇結種后怎么處理？ 紫蘇種子成熟后，如果不進(jìn)行處理，自己會(huì )落到花盆里，第二年花盆里會(huì )長(cháng)出很多小紫蘇苗，也可以收集起來(lái)第二年進(jìn)行播種。 紫蘇種子怎么收集？ 因為紫蘇的種子非常細小，一般不建議把外面包的那層去掉，可以直接從枝子上，把種子帶著(zhù)皮一起弄下來(lái)。 然后收集好，放在塑料袋或者牛皮紙袋里，放在干燥、通風(fēng)的地方儲存，等第二年春天在進(jìn)行播種

紫蘇籽(FructusPerillae)為一類(lèi)唇形科植物--紫蘇的種子?？梢杂米髡{味料，具有去腥、增鮮、提味的作用。同時(shí)具有一定的藥用價(jià)值，具有下氣，清痰，潤肺，寬腸的。紫蘇還是一種的植物"防腐劑"。 紫蘇籽中含大量油脂，出油率高達45%左右，油中含亞麻酸62.73%、亞油酸15.43%、油酸12.01%。種子中蛋白質(zhì)含量占25%，內含18種，其中賴(lài)安酸、蛋氨酸的含量均高蛋白植物籽粒莧。此外還有谷維素、、、緇醇、磷脂等。 5 本詞條 無(wú)參考資料, 歡迎各位 編輯詞條，額外獲取5個(gè)金幣。 基本信息 中文名稱(chēng) 紫蘇籽 拉丁學(xué)名 FructusPerillae 別稱(chēng) 紫蘇子 界 植物界 科 唇形科 分布區域 湖北、江蘇、湖南、浙江、安徽、河南等地 目錄 1科技名詞定義 2紫蘇小菜譜 3紫蘇的藥用價(jià)值 4紫蘇小 5形態(tài)特征 6藥材 7植物學(xué)特征 8對環(huán)境條件的要求 9本草匯言 10現代藥理研究 11品種考證 12藥材性狀鑒別 13顯微鑒別 14理化鑒別 15化學(xué)成份 16炮制方法 17藥理作用作用 18紫蘇子應用配伍咳喘痰多 19紫蘇子 毒 20栽培要點(diǎn)播種育苗 21整地定植 22摘葉打杈 23施肥治蟲(chóng) 24采收貯藏 25應用配伍 26毒 27文化底蘊 28營(yíng)養知識紫蘇子知識介紹: 29紫蘇子補充信息: 30紫蘇子適合人群: 31紫蘇子食療作用: 32紫蘇子做法: 折疊編輯本段科技名詞定義 中文名稱(chēng):紫蘇子英文名稱(chēng):FructusPerillae(拉);perillafruit

品種考證 紫蘇子原名蘇，始載于《名醫別錄》，列為中品。 蘇頌說(shuō):蘇，紫蘇也，處處有之，以背面皆紫者佳。夏采莖葉，秋采子。 《本草綱目》載:"紫蘇、白蘇皆以二、三月下種，或宿子在地自生。其莖方，其葉團而有尖，四圍有巨齒，肥地者面背皆紫，瘠地者面青背紫，其面背皆白者即白蘇，乃荏也。紫蘇嫩時(shí)采葉?！嗽麻_(kāi)細紫花，成穗作房，如穗。九月半枯時(shí)收子，子細如芥子而色黃赤，亦可取油如荏油"。并載:"氣味:辛，溫，。主治:下氣，除寒中，其子尤良"。"……蘇子與葉同功，發(fā)散風(fēng)氣宜用葉，清利上下則宜用子也"。此記述與現今市場(chǎng)所售紫蘇子的形態(tài)特征和相符。 本草綱目還載:"今有一種花紫蘇，其葉細齒密紐，如剪成之狀，香色莖子并無(wú)異者，人稱(chēng)回回蘇云"。此系江蘇、四川、云南一帶栽培的回回蘇，因其葉緣呈流蘇狀或條裂狀，形如公雞冠，故有雞冠紫蘇之稱(chēng)，與紫蘇相同。 折疊編輯本段藥材性狀鑒別 1.紫蘇子。小堅果卵圓形或類(lèi)球形，直徑0.6-2mm。表面灰棕色或灰褐色，紫蘇子 有微隆起的暗紫狀花紋，基部稍尖，有灰白色點(diǎn)狀果梗痕。果皮薄而脆，易壓碎。種子黃白色，種皮膜質(zhì)，子葉2枚，類(lèi)白色，富有油性。壓碎有香氣，味微辛。 2.野紫蘇子。略小，直徑0.6-1.5mm，少法達2mm，表面棕色或灰棕色，外層常剝落，露出淺石細胞層。 折疊編輯本段顯微鑒別 果實(shí)橫切面:紫蘇子中果皮為2-3列薄壁細胞，有維管束散在，其內為1列色素細胞，表面觀(guān)呈多角形，棕色，其下為1列內果皮異形石細胞，長(cháng)120-140μm，石細胞有8-10個(gè)柱狀突起，外壁有圓鉤狀突起，孔溝細窄，木化。果皮的內表皮細胞壁微木化，有密集的小單紋也。種皮外層為1列壁呈條紋或網(wǎng)紋增厚的細胞，表面觀(guān)圓形或橢圓形，前者直徑40-52μm，后者長(cháng)徑48-80μm，其下為2-3列薄壁細胞。子葉含油滴。 野紫蘇子。外果皮角技層較薄，層紋斷續隱現，色素細胞中常有深棕色物質(zhì)。 折疊編輯本段理化鑒別 1.取該品粉末2g，加20ml，溫浸0.5h后濾過(guò)。取提取液2ml，置玻璃皿上，室溫揮翅，將殘潭與無(wú)水硫酸鈉1-2粒直接加熱，產(chǎn)生氣泡并有性特臭的白色氣體()。(檢查油脂類(lèi)化合物) 2.取該品粉末200g，置沙氏提取器中，用石油醚(30-60℃)加熱回流8h，放冷，回收石油醚得總油。取油2g加0.5mol/L氫氧化鉀振搖除去雜質(zhì)(25ml×4次)，水層加6mol/L鹽酸40ml，再用提取(25ml×4次)，用水洗除雜質(zhì)(25ml×4次)，加無(wú)水硫酸內脫水，回收，加2%-甲醇(1:5)30ml回流2h，加水60ml，用石油醚提取(25ml×4次)，回收石油醚即得脂肪酸國甲酯供點(diǎn)樣，取亞麻酸甲酯、亞油酸甲酯、棕櫚酸甲酯作對照，點(diǎn)樣于硅膠G-10%(AgNO3)(3:10)薄板上，以苯展形，用0.2%2，7-二氯熒光素液噴霧，于紫外光為要(254nm)下觀(guān)察，顯相同的斑點(diǎn)。

紫蘇籽(FructusPerillae)為一類(lèi)唇形科植物--紫蘇的種子?？梢杂米髡{味料，具有去腥、增鮮、提味的作用。同時(shí)具有一定的藥用價(jià)值，具有下氣，清痰，潤肺，寬腸的。紫蘇還是一種的植物"防腐劑"。 紫蘇籽中含大量油脂，出油率高達45%左右，油中含亞麻酸62.73%、亞油酸15.43%、油酸12.01%。種子中蛋白質(zhì)含量占25%，內含18種，其中賴(lài)安酸、蛋氨酸的含量均高蛋白植物籽粒莧。此外還有谷維素、、、緇醇、磷脂等。 5 本詞條 無(wú)參考資料, 歡迎各位 編輯詞條，額外獲取5個(gè)金幣。 基本信息 中文名稱(chēng) 紫蘇籽 拉丁學(xué)名 FructusPerillae 別稱(chēng) 紫蘇子 界 植物界 科 唇形科 分布區域 湖北、江蘇、湖南、浙江、安徽、河南等地 目錄 1科技名詞定義 2紫蘇小菜譜 3紫蘇的藥用價(jià)值 4紫蘇小 5形態(tài)特征 6藥材 7植物學(xué)特征 8對環(huán)境條件的要求 9本草匯言 10現代藥理研究 11品種考證 12藥材性狀鑒別 13顯微鑒別 14理化鑒別 15化學(xué)成份 16炮制方法 17藥理作用作用 18紫蘇子應用配伍咳喘痰多 19紫蘇子 毒 20栽培要點(diǎn)播種育苗 21整地定植 22摘葉打杈 23施肥治蟲(chóng) 24采收貯藏 25應用配伍 26毒 27文化底蘊 28營(yíng)養知識紫蘇子知識介紹: 29紫蘇子補充信息: 30紫蘇子適合人群: 31紫蘇子食療作用: 32紫蘇子做法: 折疊編輯本段科技名詞定義 中文名稱(chēng):紫蘇子英文名稱(chēng):FructusPerillae(拉);perillafruit 紫蘇含有揮發(fā)性的紫蘇醛等芳香物質(zhì)，民間常用其去腥、增鮮、提味?！墩{鼎集》載:"平時(shí)將薄荷、胡椒、紫蘇、蔥、香橡皮、桔皮、菊花及葉同曬干，捶碎收貯。剖魚(yú)入水，取以洗擦，不但解腥，其味尤美。"，漢代《七發(fā)》賦中的"鯉魚(yú)片綴紫蘇"有可能魚(yú)片是生食的(周代已有魚(yú)膾，即魚(yú)生;東漢廣陵太守陳登便嗜食"生魚(yú)膾")，而紫蘇則用來(lái)增香去腥。由于紫蘇汁液是紫紅色的，許多食品加工廠(chǎng)還將紫蘇作為梅醬、腐乳等食品的染色劑。將紫蘇洗凈、曬干、切碎，拌入醋蘸頭、五味姜、糖醋大蒜頭、酸梅等，則風(fēng)味別具。 紫蘇還是一種的植物"防腐劑"。有人曾做過(guò)試驗:用鮮紫包魚(yú)、肉等易腐之食物，將其置于室內通風(fēng)處，常溫下這些東西可保存4一5天。此外，干紫蘇還可以用來(lái)加工醬菜，現民間曬醬時(shí)仍加點(diǎn)紫蘇用以去腥防腐。用泡菜壇泡菜時(shí)，放點(diǎn)紫，也可使泡菜別有風(fēng)味。 紫蘇作菜，一般用嫩葉涼拌或作羹、湯，或掛糊炸食。將紫、嫩梗洗凈，晾干水分后切成小段，再佐以其它調輔料，吃起來(lái)別有風(fēng)味。紫、紫蘇子還可用來(lái)煮粥、做湯圓，或做紫蘇飲。 折疊編輯本段紫蘇小菜譜 1、紫蘇粥紫6克，粳米50克，紅糖適量。粳米用清水淘洗干凈。沙鍋內加入適量水，放入紫，煮沸一分鐘，去渣取汁備用。 鍋內加水，燒開(kāi)，加入粳米煮粥，待粥熟時(shí)，再加入紫汁和紅糖，攪勻即成。紫辛溫，有散寒解表、行氣寬中的。 紫能擴張毛細血管，汗液分泌而發(fā)汗，其浸液對流感病毒有抑制作用。紫與粳米同煮，有和寒作用。此粥用于體弱嬰兒，對偶感風(fēng)寒易患者有效。 2、紫蘇麻仁粥紫蘇子10-15克，麻子仁10-15克，粳米100克。先將紫蘇子、麻子仁搗爛如泥，然后加水慢研，濾汁去渣，再同粳米煮為稀粥食用。具有潤腸。適用于老人、產(chǎn)婦、病后、體質(zhì)虛弱等大便不通、燥結難解的患者。 3、涼拌紫紫蘇嫩葉300克。精油、味精、醬油、麻油。將紫洗凈，入沸水鍋內爐透，撈出洗凈，擠干水分。切段放盤(pán)內，加入精鹽、味精、醬油、麻油，拌勻即成。此菜適用于風(fēng)寒、惡寒發(fā)熱、咳嗽、氣喘、胸腹脹滿(mǎn)等病癥。健康人食用能強身健體、澤膚、、明目而健美。氣表虛弱者忌食。 4、紫蘇飲紫蘇鮮葉3-5片。白糖。將紫洗凈瀝水，放入杯內用開(kāi)水沖泡，放入白糖成清涼飲料。此飲具有健胃解暑的。健康人在炎熱天氣飲用，可增強食欲，助消化，防暑降溫，還可預防，胸腹脹滿(mǎn)等病癥。 5、紫蘇子湯團主料:紫蘇子300克，糯米粉1000克。調料:白糖、豬油。將紫蘇子淘洗干凈，瀝干水，放入鍋內炒熟，出鍋晾涼研碎，放入豬油、白糖拌勻成餡。將糯米粉用沸水和勻，做成一個(gè)個(gè)粉團，包入餡即成生湯團，入沸水鍋煮熟，出鍋即成。此湯團由紫蘇子與健脾胃的糯米組成，具有寬中開(kāi)胃、利肺的。適用于咳喘痰多、胸隔滿(mǎn)悶、食欲不佳、消化不良、等病癥。脾胃虛弱泄瀉者忌食用。 江浙滬一代至今仍流行元宵節、中秋節或平時(shí)食用紫蘇湯圓。細心的老人一般初夏時(shí)會(huì )在莊前屋后種植一些紫蘇子，郁郁蔥蔥的，秋后搜集蘇子曬干用可樂(lè )瓶收藏起來(lái)備用。但大部分還是送給晚輩或其他親友，自己只留下很少一部分，這還是做成湯圓給小輩們吃得多。 6、紫茶《海上仙方》紫蘇20克，搗碎，置保溫瓶中，沖入沸水適量，泡悶15分鐘后，頻頻溫飲。每日1劑。同時(shí)用藥渣(鮮品搗爛用)作局部熱敷。 紫蘇性味辛溫，功能發(fā)表散寒、和營(yíng)。常用于風(fēng)寒、惡寒發(fā)熱、咳嗽、氣喘和胸腹脹滿(mǎn)、胎動(dòng)不安，并能解魚(yú)蟹毒。藥理研究:紫蘇有解熱和抑制葡萄球菌生長(cháng)作用。本方用于乳癰初起，能消腫止痛，退寒熱。如同時(shí)配以"六神丸"內服，每次20粒，1日2次，效果更佳。高熱有汗者忌用。 7、紫蘇蘑菇炒雞片雞胸肉(切薄片用少許鹽、胡椒粉、料酒腌三十分鐘)，鮮蘑菇適量切片，嫩紫一把，甜椒、洋蔥切片，干辣椒、姜、蒜片少許，油條炸脆切小段。蠔油、生抽各匙，高湯兩大匙，味精少許。鍋里放油燒熱，放入紫炸酥，撈起擺盤(pán)周。此時(shí)油已呈淺綠，且帶有紫蘇香味，放入雞片八分熟，撈起濾干。鍋里留匙油燒熱，放入干辣椒、姜、蒜、甜椒爆香，加蘑菇片，所有調味料，放回雞片快速拌炒均勻，起鍋前加油條翻炒數下即可。

栽培要點(diǎn)播種育苗 選用日本的食葉紫蘇或中國內的大葉紫蘇品種。選擇表土不易板結、通氣保水性好、含腐殖質(zhì)較高的肥沃土壤作苗床。每667m2苗床先于地表均勻施用腐熟的雞羊糞200kg或濃人糞尿400kg。翻入土內，曬垡10天后，再撒施復合肥5kg、尿素2kg做底肥。肥土混勻耙平整細后作床，床高15cm，長(cháng)寬視地形和操作方便而定。3月中下旬播種，播種前在床面噴灑300倍除草通藥液除草。噴藥后4天播種，將種子均勻地撒在床面上，覆蓋薄土和稻草，澆足水，平覆或架設小拱棚蓋膜壓平即可。育苗期間，施淡人糞尿2~3次，間苗3次，定苗苗距3cm左右。為防止幼苗徒長(cháng)和土壤濕度過(guò)大，需經(jīng)常揭膜換氣。苗齡45天左右移栽。 折疊編輯本段整地定植 各類(lèi)土壤都可栽培紫蘇，以pH值6~6.5的壤土和沙壤土栽培為好。大田基肥以有機肥為主，每667m2施腐熟垃圾肥5000kg、糞肥3000kg或雞羊糞1500kg、復合肥100kg。土壤翻耕曬垡整細耙平后作畦，畦面寬90cm，畦溝寬、深各30cm。4月底~5月初定植，每畦栽6行，株行距15cm×15cm，每667m2栽1.5~2萬(wàn)株。為消滅雜草和防止地老虎為害幼苗，定植前3天可用除草通噴灑土表并用糠麩和500倍液的灑在畦面誘殺。 折疊編輯本段摘葉打杈 紫蘇定植20天后，對已長(cháng)成5莖節的植株，應將莖部4莖節以下的葉片和枝杈全部摘除，促進(jìn)植株健壯生長(cháng)。摘除初茬葉1周后，當第5莖節的葉片橫徑寬10cm以上時(shí)即可開(kāi)始采摘葉片，每次采摘2對葉片。并將上部莖節上發(fā)生的腋芽從莖部抹去。5月下旬~8月上旬是采葉高峰期，可每隔3~4天采一次。9月初，植株開(kāi)始生長(cháng)花序，此時(shí)對留葉不留種的可保留3對葉片摘心、打杈，使其達到成品葉標準。全年每株紫蘇可摘葉36~44片，每667m2可產(chǎn)鮮葉1700~2000kg。 折疊編輯本段施肥治蟲(chóng) 幼苗栽植成活后，每隔半月根際追肥1次，每次每667m2大田施人糞尿2500kg或尿素10kg;為加速葉片生長(cháng)，提高葉片質(zhì)量，每月用0.5%尿素液根外追肥一次;生長(cháng)期間如遇高溫干旱，早晚要澆水抗旱。為害紫蘇的害蟲(chóng)主要有葉螨、蚜蟲(chóng)、青蟲(chóng)和蚱蜢等，可選擇80%乳油800~1000倍液、60%速滅殺丁乳劑10000倍液等進(jìn)行防治，噴藥時(shí)間應在每批葉片采摘后進(jìn)行。 折疊編輯本段采收貯藏 采種可在留種田進(jìn)行，也可在大田選留部分植株作種株。但紅、綠色紫蘇要隔離種植，變異株要剔除，避免種子混雜退化。為集中養分使中下部種子發(fā)育成熟，應將花序上部的1/3剪去。待種子轉入褐色即可采收。采收以后，除去雜質(zhì)，曬干。