，瓶裝水分為天然礦泉水、純凈水、天然水等種類(lèi)。水行業(yè)人士均知道天然礦泉水和其他水種的有著(zhù)天壤之別，這是行業(yè)十分嚴肅的原則問(wèn)題。例如，天然礦泉水可以命名為“天然礦泉水”也可以命名“天然水”，但“天然水”依照法律規定無(wú)資格命名為“天然礦泉水”，否則就會(huì )視為偽劣產(chǎn)品被強制下架，嚴重者更會(huì )被封廠(chǎng)處罰。從這個(gè)角度看，天然礦泉水品質(zhì)遠其他水種。

天然礦泉水作為好的水種，它的形成需經(jīng)過(guò)近乃至上千年。水源深藏于地下深層，經(jīng)過(guò)地質(zhì)循環(huán)和自然過(guò)濾，不僅含有對人體有益的天然礦物質(zhì)和微量元素，還含有的“偏硅酸”，這是其它水種無(wú)法比擬的。

在我國，天然礦泉水更被視為“液體礦產(chǎn)”資源，與金、銀、銅等固體礦產(chǎn)，同為國家保護資源。因此，天然礦泉水水源的開(kāi)發(fā)，須歷經(jīng)三個(gè)水文年的動(dòng)態(tài)觀(guān)測、水質(zhì)分析、評審、儲量評估、開(kāi)發(fā)利用方案、自然災害評估、地質(zhì)環(huán)評及恢復治理、建廠(chǎng)環(huán)評、水資源認證、取水許可等，及歷經(jīng)國土、水務(wù)、環(huán)保等多部門(mén)多項審核、審批，整個(gè)流程歷期四至五年，消耗經(jīng)費近億元，后國家才會(huì )頒發(fā)《采礦許可證》。

作為水源的水種，“天然礦泉水”屬于國家礦產(chǎn)資源，開(kāi)采需獲得國家批準的采礦許可證，采礦許可證也是水源的身份象征，而百歲山擁有采礦許可證，就是國家對其真正天然礦泉水的認證。由此可見(jiàn)，“水中”就是礦泉水的象征，百歲山通過(guò)錨定“真正天然礦泉水”的品類(lèi)優(yōu)勢，形成與競品之間的區隔，以“物理屬性”來(lái)完善“水中”的品牌定位。

礦泉水是含有溶解的礦物質(zhì)或較多氣體的水，國家標準中規定的九項界限指標包括鋰、鍶、鋅、硒、溴化物、碘化物、偏硅酸、游離二氧化碳和溶解性總固體，礦泉水中有一項或一項以上達到界限指標的要求，其要求含量分別為（單位：mg/L）：鋰、鍶，鋅、碘化物均≥0.2，硒≥0.01，溴化物≥1.0，偏硅酸≥25，游離二氧化碳≥250和溶解性總固體≥1000。市場(chǎng)上大部分礦泉水屬于鍶（Sr）型和偏硅酸型，同時(shí)也有其他礦物質(zhì)成份的礦泉水。
產(chǎn)品分類(lèi)
根據產(chǎn)品中二氧化碳含量分為：
a )含氣天然礦泉水：包裝后，在正常溫度和壓力下可見(jiàn)同源二氧化碳自然釋放起泡的天然礦泉水;
1.
充氣天然礦泉水：按5.3.2規定處理，充入二氧化碳而起泡的天然礦泉水；
2.
無(wú)氣天然礦泉水：按5.3.2規定處理，包裝后，其游離二氧化碳含量不超過(guò)為保持溶解在水中的碳酸氫鹽所的二氧化碳含量的一種天然礦泉水
3.
脫氣天然礦泉水：按5.3.2規定處理，包裝后的溫度和壓力下無(wú)可見(jiàn)的二氧化碳自然釋放的一種天然礦泉水。
4.
國家發(fā)改委公眾營(yíng)養與發(fā)展中心飲用水產(chǎn)業(yè)”和“北京公眾健康飲用水研究所”研究報告指出:對人體更為安全、對健康更為有益的飲用水是天然雪山/冰川礦泉水