白吉饃培訓小吃培訓白吉饃全套制作技術(shù)衡水白吉饃培訓
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一般的燒餅面坯為餅狀，而 白吉饃 的面坯為碗狀，烙饃時(shí)碗狀面坯的碗底朝下進(jìn)行烙制，這樣烙出的饃的火色非常漂亮。烙制好的 白吉饃 白邊毫無(wú)火色，內側有若隱若現的火色線(xiàn)，火色線(xiàn)形成一個(gè)很周整的圓，圓圈內有火色自然形成的圖案，很漂亮。出鍋的 白吉饃 不但表皮焦香酥脆，饃瓤綿軟可口，饃的外型搭眼一看，其形制，圖案就象一個(gè)漢朝的瓦當。 白吉饃 上不帶火色的地方不帶一點(diǎn)雜色，潔白如玉。 [石老磨，白吉饃培訓,邢臺白吉饃培訓,滄州白吉饃培訓,邯鄲白吉饃培訓]
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