海南新東方烹飪學(xué)校小吃創(chuàng )業(yè)培訓班，各種美味特色小吃都可以學(xué)習，真材實(shí)料教學(xué)，現在除了開(kāi)小吃店夜市都可以擺攤了，所以小吃創(chuàng )業(yè)是容易學(xué)習又容易經(jīng)營(yíng)的，相比做餐飲來(lái)說(shuō)它更加輕松一些，利潤也很可觀(guān)。想要了解更多小吃創(chuàng )業(yè)項目歡迎到海南新東方烹飪學(xué)校，歡迎來(lái)電咨詢(xún)！

一、小吃市場(chǎng)大

1、認知度高

這個(gè)就源自于隨處可見(jiàn)的小吃攤了，一個(gè)是低門(mén)檻，另外一個(gè)是格，大家都吃過(guò)不同的小吃，對小吃應該是什么口味，是什么做的都很清楚，不需要多余的產(chǎn)品解釋。

2、大眾化

例如豆漿油條或者肉夾饃之類(lèi)的小吃，一周吃個(gè)三四次再正常不過(guò)了，如果你換成其他的話(huà)，估計半年才吃一次，所以小吃的這一點(diǎn)是值得深挖的。

3、市場(chǎng)開(kāi)發(fā)空間大

綜合來(lái)看小吃的優(yōu)點(diǎn)，是很具有升級的價(jià)值和空間的?，F在的餐飲行業(yè)，把小吃做成品牌的餐飲企業(yè)其實(shí)不算多，要想抓住這個(gè)機遇就要做好品牌化、做好小吃升級，讓人們從觀(guān)念上接受你。

4、種類(lèi)繁多，各有特點(diǎn)

小吃生意的局限性小，作為專(zhuān)營(yíng)小吃店，便宜、好吃、方便等，較其他餐飲品類(lèi)來(lái)說(shuō)具有相對的優(yōu)勢。廣泛的小吃品類(lèi)意味著(zhù)擁有更為龐大的顧客群體。

為什么會(huì )有這么多人選擇小吃創(chuàng )業(yè)，優(yōu)勢在哪？利潤怎么樣？

二、投資小

小吃店，講究的就是一個(gè)小，店鋪小投入相對少，所以，在面積上，小吃店選擇不宜過(guò)大。太大面積，房租、水電煤氣、人員工資等將會(huì )瓜分利潤，那么你所賺到的就會(huì )減少，甚至虧損，本來(lái)小吃店就是小本經(jīng)營(yíng)，所以以利潤為主，盡量在裝修、店鋪面積上精化簡(jiǎn)單為主；甚至可以直接擺攤做生意，買(mǎi)個(gè)小吃車(chē)成本小。

三、不用請廚師

小吃店核心的就是制作小吃技術(shù)，所以，要想賺錢(qián)，要想多生意，自己掌握技術(shù)是的，就像很多做的特別好的店，技術(shù)永遠都是掌握在自己手里，不需要請大廚、不需要依靠大廚、大廚沒(méi)了就一切亂套，自己掌握技術(shù)，能根據消費者的口味而變換口味，能賺取更多利潤。

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四、利潤高

小吃店成本利潤預算

1、月費用總額=每月房租+月工資總額+月工商稅費+月水電費+月雜費等 。（這里不能把開(kāi)店時(shí)的投資算在內，因餐館在不開(kāi)時(shí)要轉讓的，而有的轉讓后會(huì )虧損，有的會(huì )賺，是個(gè)不定數，雜費包括吃住衛生等費用，燃料費一般進(jìn)入成本。）

2、日總費用額=月總費用/30天

3、毛利率=[售價(jià)-成本]/售價(jià)*

注：這里的成本包括調料，菜價(jià)及燃料等，通過(guò)這公式也可計算一道菜的成本和售價(jià)。

4、月保本點(diǎn)銷(xiāo)售額=月費用總額/毛利率也可日保本點(diǎn)銷(xiāo)售額=日費用/毛利率(或等于月保本點(diǎn)銷(xiāo)售額/30天]

5、月毛利額=月銷(xiāo)售總額-月總成本

注：這里的總成本是月進(jìn)貨額減去庫存額。

6、月利潤=毛利額-月費用總額1

注：這里的利潤沒(méi)有包括開(kāi)張投資的攤銷(xiāo)，原因見(jiàn)上。

小吃，在目前這樣的市場(chǎng)上，發(fā)展的空間非常之大，如果你也有創(chuàng )業(yè)的夢(mèng)想，也想學(xué)一門(mén)技藝，請海南新東方烹飪學(xué)校，了解更多小吃創(chuàng )業(yè)項目歡迎來(lái)電咨詢(xún)！