關(guān)鍵詞 |
南京,中式面點(diǎn)師,江北新區,培訓 |
面向地區 |
培訓方式 |
線(xiàn)下 |
南京中式面點(diǎn)師報考多少錢(qián)_江北新區面點(diǎn)西點(diǎn)培訓學(xué)校
課程介紹:
面點(diǎn)是中國烹飪的主要組成部分，素以歷史悠久、制作、品類(lèi)豐富、風(fēng)味多樣著(zhù)稱(chēng)于世。春秋戰國時(shí)，谷物品已有麥、稻、菽、黍、稷、粟等，并已有五谷、九谷、百谷之稱(chēng)。其中麥有大麥、小麥之分，黍、稷、稻也有
許多品。谷物加工技術(shù)已從杵臼、石磨盆、棒、碓等發(fā)展到石磨。隨著(zhù)油料、調味的生產(chǎn)和青銅炊具的使用，當時(shí)出現了油炸、蒸制的面點(diǎn)。類(lèi)似炒盤(pán)的青銅炊具則可用以烤烙面點(diǎn)。
中式面點(diǎn)師共幾個(gè)級別
中式面點(diǎn)師設五個(gè)等級，分別為：
初級（國家職業(yè)資格五級）
中級（國家職業(yè)資格四級）
（國家職業(yè)資格三級）
技師（國家職業(yè)資格二級）
技師（國家職業(yè)資格）。
水餃面胚
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南京本地中式面點(diǎn)熱銷(xiāo)信息
