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產(chǎn)地 |
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立冬是二十四節氣之一，也是漢族的傳統節日之一，過(guò)了立冬之后，也代表了冬季的開(kāi)始，需要進(jìn)補來(lái)度過(guò)寒冷冬天的習俗。秋冬交替之際，氣溫逐漸低了起來(lái)，飲食方面對比于夏季來(lái)說(shuō)，更多的是補充營(yíng)養，增加熱量。人的抵抗力比較薄弱，吃了熱量高的食物，可以幫助我們御寒，度過(guò)寒冷的冬季。蓮藕是秋冬季節的時(shí)令食材，立冬之后可以多吃點(diǎn)它，10塊錢(qián)可以買(mǎi)3斤，而且深秋季節采摘的蓮藕，口感非常的好甘甜軟糯，配上點(diǎn)糯米一起，蒸一蒸就好，軟糯香甜，不吃真虧。糯米富含蛋白質(zhì)和各種營(yíng)養物質(zhì)，可以提供熱量幫我們恢復體力，有御寒滋補的作用。對于醬香餅的印象，還是在大學(xué)附近的美食街，一層層做好的大餅，泛著(zhù)金黃的色澤，刷上秘制的醬料，隔老遠就能聞到它的香味，吃醬香餅就得趁熱吃，剛出鍋的餅餅底香脆，刷上濃濃的醬汁，吃上一口，微甜微辣，中間還能吃到芝麻的焦香，用它來(lái)當早餐簡(jiǎn)直絕了，實(shí)惠還能吃得飽。后來(lái)到離家很遠的地方工作，熟悉的醬香餅一次都沒(méi)遇到過(guò)了，直到后來(lái)看到有醬香餅的做法，毫不猶豫地就試了一下，沒(méi)想到特別的成功。有鍋就能搞定。做好的醬香餅，醬香味濃郁，用來(lái)當主食和早餐都不錯，隔三差五吃都吃不膩。
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