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果蔬纖維素的作用居然這么多

果蔬纖維素被稱(chēng)為人體必需的“第七營(yíng)養”，和水、蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)、維生素(維生素食品)一樣對人體健康，在營(yíng)養學(xué)界，膳食纖維被稱(chēng)為“綠色清道夫”，能保持人體腸道通暢,肌膚健康。那果蔬纖維素到底有什么作用呢？下面隨小編一起來(lái)看看吧~

1、促進(jìn)減肥。纖維素比重小、體積大，進(jìn)食后充填胃腔，需要較長(cháng)時(shí)間來(lái)消化，延長(cháng)胃排空的時(shí)間，使人容易產(chǎn)生飽腹感，減少熱量的攝??；同時(shí)膳食纖維減少了攝入食物中的熱量比值；纖維素在腸內會(huì )吸引脂肪而隨之排出體外,有助于減少脂肪積聚，三者同時(shí)可達到減肥目的。

2、吸收毒素。食物在消化分解的過(guò)程中，必定會(huì )產(chǎn)生不少毒素，這些有害物質(zhì)在腸腔內會(huì )刺激粘膜上皮，日久引起粘膜發(fā)炎；吸收到血液內，可加重肝臟的負擔。纖維素在胃腸道中遇水形成致密的網(wǎng)絡(luò )，吸附有機物、無(wú)機物、 水分，對維持胃腸道的正常菌群結構起著(zhù)重要作用；同時(shí)，腸內容物中的毒素會(huì )被纖維素吸附，腸粘膜與毒物的接觸機會(huì )減少，吸收入血量亦減少。

3、保護皮膚。血液中含有有毒物質(zhì)時(shí)，皮膚就成了其拋棄廢物的地方，面部暗瘡正是由于血液中過(guò)量的酸性物質(zhì)及飽和脂肪而形成的；經(jīng)常便秘的人，膚色枯黃，也是因為糞便在腸中停留時(shí)間過(guò)長(cháng)，毒性物質(zhì)通過(guò)腸壁吸收并使血液沾上毒素所致。吸煙過(guò)多的人臉色猶如死灰，也是上述原因造成的。食物纖維能刺激腸的蠕動(dòng)，使廢棄物能及時(shí)排出體外，減少毒素對腸壁的毒害作用，因而可以保護皮膚。

4、降低血脂。食物纖維中有些成分如果膠可與膽固醇結合，木質(zhì)素可與膽酸結合，使其直接從便糞中排出，從而消耗體內的膽固醇來(lái)補充膽汁中被消耗的膽固醇，由此降低了血脂。膳食纖維在腸道內吸水對腸內容物起到稀釋作用， 降低了膽汁和膽固醇的濃度，并能助長(cháng)腸道內正常寄居細菌的生長(cháng)繁殖；這些正常細菌在繁殖過(guò)程中也能使膽固醇轉化經(jīng)糞便排出，有助于減少冠心病的發(fā)生。

5、防治便秘。食物纖維體積大，可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，其中的水分不易被吸收，從而有通便作用。食物纖維具有使糞便體積膨脹、吸水性好、促使腸道蠕動(dòng)、加速糞便在腸道內的推進(jìn)作用，使排便及時(shí)，減少腸腔壁與攝入的致癌物質(zhì)接觸時(shí)間，清除患大腸癌的危險。防治痔瘡。

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