關(guān)鍵詞 |
面條增筋劑價(jià)格,增稠劑面制品增筋劑,食用面制品增筋劑,面制品增筋劑價(jià)格 |
面向地區 |
全國 |
品牌 |
利華 |
規格 |
25kg/包 |
主要用途 |
增稠劑 |
包裝 |
25kg |
有效物質(zhì)含量 |
99% |
級別 |
食品級 |
香型 |
無(wú) |
執行標準 |
國標 |
主要有效成分 |
面條增筋劑 |
生濕面條增筋劑廠(chǎng)家 生濕面條增筋劑 生濕面條增筋劑報價(jià)
生濕面條增筋劑簡(jiǎn)介：
主要成份與外觀(guān)：
面制品增筋級為白色或淡黃色粉末，外觀(guān)干燥、精細、流散性好。主要由多種天然食用膠體、酶制劑與乳化劑組成，天然害，且有良好的營(yíng)養價(jià)值。
作用與用途：
面制品增筋級經(jīng)過(guò)新科學(xué)研發(fā)，通過(guò)使用證明，能有效增強面制品的蛋白質(zhì)內部分子間網(wǎng)絡(luò )結構，顯著(zhù)提高產(chǎn)品的韌性、彈性和筋力，延長(cháng)面制品的穩定性。主要用于面條、掛面、餃子皮、餛飩皮、涼皮、粉絲、米線(xiàn)等面制品的生產(chǎn)。
使用效果：
面制品增筋級
使用效果：
1、增強面粉的耐機械攪拌能力和耐剪切力，使面粉吸水更快，更均勻，成品成型效果好，表面光潔。
2、增加面團的延伸性，易拉不易斷。
3、提高面團的穩定時(shí)間，起到強筯的作用。
4、餃子皮、混沌皮、面條成品外表有光澤。略成透明狀。
5、煮時(shí)不易混湯，耐煮性顯著(zhù)增強，煮后無(wú)硬心現象。
6、耐煮、不混湯、不斷條、口感筋道滑爽且有咬勁。
7、增加面團的可操作性，增加面團的靜置時(shí)間，提高成品的光亮度。
8、本品亦適用于飯店、家庭制作速凍制品。
使用方法：
面制品增筋級
1取本品直接加入和面機中混勻即可（按面粉計）。
2與變性淀粉協(xié)同使用效果更佳，加變性淀粉后和面用水量可適當提高1-2%。
添加量：0.3-0.5%。
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