關(guān)鍵詞 |
刺槐豆膠,刺槐豆膠廠(chǎng)家,刺槐豆膠價(jià)格,食品級槐豆膠 |
面向地區 |
全國 |
品牌 |
刺槐豆膠生產(chǎn)廠(chǎng)家 |
規格 |
25kg/包 |
主要用途 |
增稠劑 |
包裝 |
25kg |
有效物質(zhì)含量 |
99% |
級別 |
食品級 |
香型 |
無(wú) |
CAS |
詳見(jiàn)說(shuō)明 |
執行標準 |
GB |
主要有效成分 |
刺槐豆膠 |
槐豆膠生產(chǎn)廠(chǎng)家 刺槐豆膠價(jià)格 刺槐豆膠用途 食品級刺槐豆膠
刺槐豆膠簡(jiǎn)介：
槐豆膠作用：增稠劑；穩定劑 ;乳化劑；膠凝劑
CAS:9000-40-2
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型號：食品級
包裝：25公斤紙板桶（內襯聚乙烯袋）
性狀：白色粉末
用途：增稠劑；穩定劑 ;乳化劑；膠凝劑
【產(chǎn)品名稱(chēng)】刺槐豆膠
【產(chǎn)品又稱(chēng)】角豆膠 洋槐豆膠 槐豆膠 長(cháng)角豆膠
刺槐豆膠：增稠劑 穩定劑 ;乳化劑；膠凝劑；可以作為藥丸的粘合劑，用于果醬果凍和奶油干酪，可改善性能。
刺槐豆膠：白色至微黃色粉末，無(wú)臭或帶微臭，無(wú)色，無(wú)味的植物胚乳精制多糖，主要含有甘露糖及半乳搪，分子量大約為30萬(wàn)道爾頓，是極為良好的增稠穩定劑。其重要的特點(diǎn)是它與瓊脂、丹麥瓊脂、卡拉膠及黃原膠等親水膠體有良好的凝膠協(xié)同效應，可使復合后的用量水平很低并改善凝膠組織結構。能分散于熱或冷的水中形成溶膠
刺槐豆膠：雪糕 冰棍 果凍 果醬 冰淇淋5.0g/kg
1.刺槐豆膠與卡拉膠復配可形成彈性果凍，而單使用卡拉膠則只能獲得脆性果凍。
2.刺槐豆膠海藻膠與氯化鉀復配廣泛用作寵物罐頭中的復合膠凝劑。
3.刺槐豆膠/卡拉膠/CMC的復合是良好的冰淇淋穩定劑，用量0.1-0.2％。
4.刺槐豆膠還用在奶制品及冷凍奶制品甜食中充當持水劑，增進(jìn)口感以及防止冰晶形成。
5.用于奶酪生產(chǎn)可加快奶酪的絮凝作用，增加產(chǎn)量并增進(jìn)涂布效果 (用量為0.2-0.6％)；
6.用于肉制品、西式香腸等加工中改善持水性能以及改進(jìn)肉食的組織結構和冷凍/熔化穩定性；
7. 用于膨化食品，在擠壓加工時(shí)賦予潤滑作用，并且能增加產(chǎn)量和延長(cháng)貨架時(shí)間；
8.用于面制品以控制面團的吸水效果，改進(jìn)面團特性及品質(zhì)，延長(cháng)老化時(shí)間。
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全國刺槐豆膠生產(chǎn)廠(chǎng)家熱銷(xiāo)信息
