L-谷氨酸生產(chǎn)廠(chǎng)家 L-谷氨酸價(jià)格 食品級L-谷氨酸生產(chǎn)廠(chǎng)家 食品級L-谷氨酸價(jià)格 

L-谷氨酸簡(jiǎn)介：

L-谷氨酸是白色結晶性粉末、幾乎無(wú)臭 , 有特殊滋味和酸味。 

L-谷氨酸用途用量：

1、在食品工業(yè)方面:用作代鹽劑、營(yíng)養增補劑、鮮味劑(主要用于肉類(lèi)、湯類(lèi)和家禽 等)。如用于方便食品的肉湯和湯類(lèi)，10g/kg 。用于飲料、焙烤制品、肉、肉香腸、乳及乳制品、調味劑、谷類(lèi)制品、用量 400mg/kg 。用作營(yíng)養增補劑， 12.4%( 以食品中蛋白質(zhì)的總量計 ) ?？捎米魑r、蟹等水產(chǎn)罐頭中產(chǎn)生磷酸銨鎂結晶的防止劑，用量 0.3%~1.6% 。 L -谷氨酸單鈉鹽( MSG 俗稱(chēng) " 味精 " )具有強烈的肉類(lèi)鮮味，是除食糖和食鹽之外世界消費量多的一種調味劑。特別是在 PH 值為 6~7 時(shí)， MSG 全部解離，呈味強。廣泛用于 烹飪和食品加工。一般用量為 0.2%~0.5% 。人均日允許攝入量不超過(guò) 6g/d 。 L-谷氨酸鹽酸鹽用于改善啤酒的苦味，也可用作代鹽劑、營(yíng)養增補劑、增香劑。用途說(shuō)明

2、在醫藥工業(yè)方面: L -谷氨酸是非必需氨基酸，它在體內代謝。容易失去氨基，與酮酸發(fā)生轉移反應，能合成其它氨基酸。食用后，有 96%L -谷氨酸可被體內吸收，因此可作為營(yíng)養增補劑 " 要素膳 " 的原料之一，在臨床上使用。

L-谷氨酸用途：

1.L-谷氨酸主要用于生產(chǎn)味精、香料，以及用作代鹽劑、營(yíng)養增補劑和生化試劑等。L-谷氨酸本身可用作藥物，參與腦內蛋白質(zhì)和糖的代謝，促進(jìn)氧化過(guò)程，該品在體內與氨結合成的谷酰胺，使血氨下降，減輕肝昏迷癥狀。主要用于治療肝昏迷和嚴重肝功能不全等，但療效并不十分滿(mǎn)意;與抗癲癇藥合用，尚可治療癲癇小發(fā)作和精神運動(dòng)性發(fā)作。外消旋谷氨酸用于生產(chǎn)藥物，也用作生化試劑等。

2.通常并不單使用，而是與酚類(lèi)、醌類(lèi)抗氧劑協(xié)同使用，以獲得良好的增效作用。

3.谷氨酸用作化學(xué)鍍的絡(luò )合劑。

4.用于制藥、食品添加劑、營(yíng)養強化劑;

5.用于生化研究，醫藥;

6.代鹽劑、營(yíng)養增補劑、鮮味劑(主要用于肉類(lèi)、湯類(lèi)和家禽等)。亦可用作蝦、蟹等水產(chǎn)罐頭中產(chǎn)生磷酸銨鎂結晶的防止劑，用量0.3%~1.6%。按我國GB 2760一96規定可用作香料;

7其一鈉鹽--谷氨酸鈉用作調味品，商品有味精和味素等。