辣爸饞鹵簡(jiǎn)介 辣爸饞鹵是公司集產(chǎn)品研發(fā)中心的優(yōu)勢力量，根據當下餐飲流行趨勢，針對目前消費主體發(fā)生轉變的現狀，適應南北方不同消費群體不斷挑剔的口味需求，打造的一個(gè)既能堂食又可外賣(mài)，既可作休閑零食又可作下酒小菜的時(shí)尚炸鹵體驗店。辣爸饞鹵推出市場(chǎng)即市場(chǎng)，因其投資靈活，市場(chǎng)大，回收快，是創(chuàng )業(yè)者創(chuàng )業(yè)的理想項目。 三、市場(chǎng)空間 據統計，鹵味產(chǎn)業(yè)在中國應該是一個(gè)千億量級市場(chǎng)。根據弗諾斯沙利文的數據，中國休閑鹵制品零售總額從2010年的232億元增長(cháng)至2016年的642億元，年均復合增長(cháng)率為18.5%，為休閑食品中增速快的品類(lèi)。隨著(zhù)冷鏈物流的發(fā)展和人民生活水平的提高，預計2020年復合增長(cháng)率預計達24.1%，將是休閑食品中增速快的品類(lèi)。 休閑炸鹵老少咸宜，消費群體尤以年輕人為主，其銷(xiāo)售渠道包括商超、門(mén)店（自營(yíng)及加盟）、食品店和食品市場(chǎng)、電商等。目前銷(xiāo)售額大的渠道是食品店和食品市場(chǎng)，其次是商超，電商渠道雖然占比較小但增長(cháng)卻快。商超憑借網(wǎng)點(diǎn)數量和高滲透率，預計在2020年將躍居休閑鹵制品大的銷(xiāo)售渠道。隨著(zhù)各大鹵制品企業(yè)加快全國擴張速度，屆時(shí)門(mén)店將食品店成為第二大銷(xiāo)售渠道；而電商渠道在2015—2020年將保持40%左右的高速增長(cháng)。 綜上，作為休閑小吃的市場(chǎng)會(huì )越來(lái)越大，選擇投資創(chuàng )業(yè)就要選擇市場(chǎng)大的項目，市場(chǎng)足夠大，客源才能足夠多，增加創(chuàng )業(yè)成功的幾率。 四、項目?jì)?yōu)勢 1、順應時(shí)代發(fā)展，滿(mǎn)足當下主流群體消費?，F在社會(huì )的主消費群體發(fā)生了轉變，由之前的60、70后演變成了90、00后年輕群體。時(shí)尚休閑的辣爸饞鹵從品牌定位到店內裝修再到品牌文化無(wú)不充分迎合這個(gè)群體的消費特征。這個(gè)項目可以說(shuō)是正在休閑小吃發(fā)展的風(fēng)口上，處在風(fēng)口上的項目不火都難，選擇這樣的項目更容易成功并做火。站在風(fēng)口上，豬都會(huì )飛！ 2、經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售渠道多，一店三銷(xiāo)路，營(yíng)業(yè)有保障。店面堂食、店面外賣(mài)、網(wǎng)上售賣(mài)。因為目前消費主體發(fā)生了轉變也就意味著(zhù)商家的獲客渠道也發(fā)生了質(zhì)的轉變，由較早的街邊來(lái)到通過(guò)DM廣告來(lái)，到通過(guò)電腦網(wǎng)絡(luò )來(lái)，再到現在通過(guò)手機移動(dòng)端獲得信息來(lái)。辣爸饞鹵廣開(kāi)經(jīng)營(yíng)思路，面世不久即成為炸鹵行業(yè)的品牌。 3、標準化、流程化操作，用工少、省人力、、產(chǎn)品出單快。面對當下三高一低的餐飲市場(chǎng)，要想站住腳，在市場(chǎng)中能分得一杯羹，就控制或大程度上降低各個(gè)方面的開(kāi)支。 4、面積小，投資少，門(mén)檻低，無(wú)需經(jīng)驗和技術(shù)。