合肥爆爆椒餐飲管理服務(wù)有限公司前身是劉氏火鍋傳人1986年創(chuàng )建的七星椒火鍋店，歷經(jīng)國內火鍋餐飲興興衰衰幾十年，一直秉承穩健的發(fā)展策略，在保持傳統火鍋口味的基礎上，不斷尋求突破。2003年融合川皖風(fēng)味自主研發(fā)以香辣蝦、香辣蟹、香辣牛蛙、香辣鴨下巴為主的香辣干鍋系列火鍋，鍋底以干鍋為主，上桌即可食用，先吃后涮，一鍋兩吃。在嚴格執《商業(yè)特許經(jīng)營(yíng)管理條例》的基礎上，合肥“爆爆椒”鄭重推出全國連鎖加盟方案，竭誠期待與各地對火鍋餐飲有興趣的有識之士共同打造一個(gè)具有中國傳統文化特色的餐飲連鎖企業(yè)。